여가네 여경래 쉐프님의 쉽게 만드는 짜장면 레시피 여경래 짜장면
주말입니다 일요일은 내가 짜파게티요리사...라는 거처럼 주말에는 뭔가 달달한걸 먹고 싶어지고는 합니다. 그러다 우연히 발견한 유튜브에서 중식대가 여경래 쉐프님의 짜장면 쉽게 만드는 법이라는 영상을 보았습니다. 그러다 어!!?? 어??이금기 소스...다....이금기 소스는 굴소스로 대표를 하지만 모든소스가 맛이 좋습니다. 그래 일요일은 내가 짜장면을 만들어 봐야 겠다라는 마음으로 한번 시도 해보겠습니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 여경래 쉐프 짜장면 재료
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조금
조리도구
조리순서
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STEP 1/14재료는 위와 같습니다.원래 영상에서는 생강과 간장이 고기구울때 들어갑니다.
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STEP 2/14돼지고기(220g), 양파(1개), 감자(1개)를 작은 깍뚝썰어서 준비해줍니다.돼지고기(220g), 양파(1개), 감자(1개)호박이 있으면 추가 해도 됩니다.
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STEP 3/14
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STEP 4/14
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STEP 5/14물이 다시 팔팔 끓으면 냉동중화면을 넣고 다시 팔팔 끓을때까지 기달줍니다.
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STEP 6/14팔팔 끓어 오르면 1분정도 후에 채반기에 옴겨서 면수 와 분리 해줍니다.
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STEP 7/14찬물로 충분히 행군후에 이렇게 준비를 하면 재료 준비가 전부 끝이 납니다.
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STEP 8/14
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STEP 9/14예열된 팬에 고기를 올리고 강불에 충분히 익혀 줍니다.강불이때 생강가루, 간장 1스푼 추가 하면 더 좋습니다.
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STEP 10/14고기가 충분히 익었으면 손질된 양파를 넣고 1분정도 더 볶아줍니다.강불
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STEP 11/14
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STEP 12/14면수를 넣은후 된장(반스푼),고추장(반스푼)을 넣어주고 한번 섞어줍니다.된장(반스푼),고추장(반스푼)강불
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STEP 13/14전분물을 넣어주면 완성입니다.
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STEP 14/14준비된 면에 짜장소스를 올리고 오이, 완두콩을 올리면 맛있게 먹으면됩니다.
- 와...엄청나요..파는 맛입니다. 사실 고추장, 된장을 안넣고도 먹어봤는데 그것도 나쁘지 않습니다. 짜장면을 좋아하시면 이금기 원스텝춘장에...냉동중화면만 있으면 짜장면을 만들수있습니다. 아...양파도 있어야 되네요..양파는 필수입니다. 자 그럼 불기전에 저는 가보겠습니다.
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