춘장 간짜장 만들기 / 소면으로 만든 간짜장 / 주말점심메뉴
주말 점심은 뭐 먹지? 주말에 먹을 점심 메뉴 걱정이 많이 됩니다 만만한 라면 아니면 파스타 볶음밥?? 오늘은 주말 점심 메뉴로 춘장을 사용해서 간짜장을 만들어 보았어요 짜장면 가족들이 무척 좋아하는 메뉴잖아요 이번 주말 점심 간짜장 어떠세요?
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 전분물
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13양배추도 썰어주고 돼지고기 등심은 깍둑 썬 카레용을 준비해 주세요 저는 탕수육용을 샀기 때문에 칼로 썰어주었어요
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STEP 3/13
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STEP 4/13춘장을 볶아서 따로 담아두고 남은 기름에 고기를 넣고 후추를 뿌려 준 후에 고기를 먼저 볶아줍니다.
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STEP 5/13고기가 반 정도 볶아지면 채소를 넣어주고 고기와 함께 볶아주세요
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STEP 6/13채소와 고기가 볶아지면 볶은 춘장을 넣어서 섞으면서 볶아줍니다.
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STEP 7/13설탕 2스푼과 전분물을 넣어주세요 전분은 감자전분을 사용했어요 전분 1스푼에 물 2스푼을 넣어서 섞은 후에 넣어줍니다.
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STEP 8/13간짜장을 잘 섞어 준 후에 불을 꺼 주세요 간짜장은 준비가 다 되었어요
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STEP 9/13
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STEP 10/13물이 끓어오르면 소면을 넣어주고 소면이 붙지 않게 저어 준 후 끓어오르면 찬물을 조금 넣어주고 또 끓어오르면 찬물을 넣어주세요 다 삶아지면 찬물에 빨래 빠는 것처럼 소면을 씻어 줍니다. 이렇게 소면을 씻어 주면 소면이 쫄깃하고 면이 달라붙지 않습니다.
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STEP 11/13씻은 면은 참기름이나 들기름을 넣어서 조물조물 무쳐두세요 면에 참기름이나 들기름을 넣어서 밑간을 하면 소면이 덜 달라붙고 맛도 좋아요
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STEP 12/13
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STEP 13/13
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