짬뽕순대국 만들기 / 순대요리 / 순대국밥 레시피
얼큰한 국물이 매력적인 짬뽕에 순대를 넣어 한뚝배기 푸짐하게 맛볼수 있는 짬뽕순대국을 끓여 맛을 보니 한그릇 보약을 맛본 듯해서 언능 소개해 볼께요~
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 부재료
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사골육수맛
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생략가능
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갈갈 10번
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6양파, 파프리카 는 채썰어 주고, 삼겹살도 굵직하게 썰어서 준비해 주세요. 알배추는 손가락 굵기 만큼 굵직하게 채썰어 준 뒤, 대파는 5cm길이 정도 굵직하게 썰어주세요. 냉동새우는 찬물에 담가 놓으면 금새 해동되서 찬물에 5분정도 담가 줬어요순대는 두툼하게 썰어 줘야 끓이면서 풀어 지지 않아요
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STEP 2/6팬에 식용유 2큰술 을 넣고 대파와 양파, 다진마늘을 넣고 양파가 투명해 질때까지 볶아주고, 양파가 투명해지면 돼지고기와 알배추, 파프리카를 넣고 고기가 익을때까지 볶아주세요.
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STEP 3/6
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STEP 4/6불을 약불로 줄이고, 고춧가루 2큰술을 넣고 섞어 준 뒤, 고춧가루가 잘 입혀졌다면 물 700ml를 부어 주세요.
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STEP 5/6느타리버섯과 새우, 코인육수 그리고 굴소스 1큰술, 건조마늘가루 반큰술(생략가능), 후추를 넣어고 끓여 주세요.강불
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STEP 6/6바글바글 끓어오르면 간을 보고 부족한 간을 치킨스톡2/3큰술로 맞춰 줬어요. 입맛에 맞게 가감해 주세요. 나머지 순대와 깻잎을 넣고 한번 바르륵 끓어 주면 짬뽕 순대국은 완성입니다.
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