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방풍나물 무침 요리 / 데치기 만들기 만드는법
늦은 봄에 구입을 한 방풍나물 봄이 들어설 때쯤 사야 방풍나물이 여리고 맛있는데 좀 늦게 구입을 한 방풍나물의 줄기는 너무 억세서.. 줄기는 씹기가 불편해서 잎만 맛있게 먹었다. 풍을 막아준다고 해서 지어진 이름~ [ 방풍나물 ] 들판에 나는 잎의 효능을 알고 데쳐서 또는 말려서 먹는 조상님들의 지혜는 정말 대단한 것 같다.
3인분 30분 이내 중급
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푸드인플루언서 @평화밥상 입니다. 집밥과 홈베이킹. 제과 제빵기능사 보유. 평화로운 한 끼 함께해요.

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쿡팁
예전에 드라마에서 '아니 밥상이 이게 모야. 내가 염소야!!' 라고 했던 대사가 생각난다. 나물 반찬이 제일 어려운 것이랍니다. 라고 말하고 싶다는^^;;
요리후기1 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 나제경
    리뷰별점
    무침을 해본적이 없고 초장맛으로만 먹었었는데 무침으로해서 먹어보니 더 맛이 있었습니다 쓴맛이나면서도 건강한맛이나는 나물 무침이었습니다
    2025.07.08 22:57
    쉐프의 한마디
    나제경 님... 귀한 시간을 내주셔서 댓글을 남겨주시니.. 정말 진심으로 감사합니다~!!! 무침으로 해서 맛있게 드셨다니... 제가 더 기쁘고 행복합니다~!! 건강하게 기분좋은 쓴 맛~ 그 맛에 나물을 먹는 것 같아요^^ 언제나 건강과 함께 맛있는 음식 즐기셨음 좋겠어요~ 다시 한번 감사합니다.
    2025.08.06 22:56
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