2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/17검은봉지 속에 있는 방풍나물을 꺼냈는데 엄청 많습니다.
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STEP 2/17먼저 흐르는 물에 깨끗하게 씻습니다.
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STEP 3/17씻으면서 억센 줄기 부분은 가위로 잘라 줍니다.
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STEP 4/17상태가 좋지 않은 잎도 제거 합니다.
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STEP 5/17다시 한번 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.
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STEP 6/17깨끗하게 손질 하는 것이 좋습니다.
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STEP 7/17끓는 물에 소금 1T를 넣어 섞어 줍니다.
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STEP 8/17방풍나물을 넣어서 데쳐 줍니다.
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STEP 9/171분만 데쳐주는 것이 좋습니다.
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STEP 10/17데친 후 곧바로 흐르는 찬물에 헹궈 줍니다.
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STEP 11/17찬물로 헹궈준 후 손으로 짜서 물기를 제거 합니다.
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STEP 12/17살살 풀어준 후 체에 밭쳐 탁탁 털어줍니다.
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STEP 13/17볼에 데친 방풍나물과
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STEP 14/17고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 소금 1/3T
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STEP 15/17참기름 1T
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STEP 16/17볶음참개 1T를 넣어서 고루고루 무쳐 줍니다.
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STEP 17/17위에서 살살 털어주듯이 무쳐주면 완성입니다.
4.82
리뷰별점
포토 후기(6)
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장금이되고싶은걸리뷰별점방풍나물 너무 맛있게 되었어요. 약3~4분정도 삶았구요. 전 들기름 좋아해서 들기름 사용 했습니다~ 맛있는 레시피 감사합니다~^^2024.12.11 19:34 -
민서킴1리뷰별점요린이인데 성공했어요!2024.07.10 21:29 -
y j리뷰별점독특한 향과 맛을 잘 살려주는 레시피였어요. 봄꽃에 맛있는 봄나물 최고였어요.2024.04.08 17:27 -
島村리뷰별점1분 삶으라하셨는데, 방풍나물이 질긴 것 같아서 30초 더 삶았네요 쌈장이랑 참기름에 잘 무쳐 먹었습니다. 감사합니다^^2020.05.05 22:05
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방풍나물무침 맛보장 레시피
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