허니콤보말고 이거 드세요 간단하고 맛있는 허니갈릭 두부강정 만들기
교촌 허니치킨을 먹고 싶을 때 종종 만들어 쓰는 소스입니다. 닭 안심살을 전분 묻혀 튀기듯 구워서 이 소스만 바르면 교촌 허니치킨 맛이 나는데 닭고기 말고 두부 구워 강정을 만들어도 정말 맛있습니다. 신랑은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러운 두부 특유의 식감때문에 오히려 닭보다 두부가 더 맛있었다고 합니다. 버섯이든 두부든 닭이든 재료 바꿔도 다 맛있으니 꼭 한번 해드셔 보시길 바랍니다
1인분 
20분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9표면의 물기를 키친타월로 닦은 다음
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STEP 2/9
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STEP 3/9소금 한 꼬집씩 두부 위에 뿌려서 밑간도 살짝 하고 수분도 살짝 더 빼 주십시오. 이대로 10분 정도 나둬주십시오.
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STEP 4/9
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STEP 5/9두부를 넣어 살살살 가루를 골고루 입혀 주십시오. 잘 부서지니 아주 가볍게 만지셔야 합니다.
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STEP 6/9
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STEP 7/9두부의 모든 면이 노릇하게 구워지면 남은 기름은 키친 타울로 닦아주십시오. 기름이 흥건한 상태에서는 소스가 두부에 잘 묻지 않고 겉돌게 됩니다.
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STEP 8/9불을 약불로 줄이고 구워진 두부를 밀어놓은 다음 펜에 빈 곳에 버터를 녹이고 다진 마늘 한텐수를 볶아 주십시오.
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STEP 9/9진간장 2큰술과 알룰로스 2큰술, 꿀 한큰술을 버터소스에 넣고 섞어 두부와 함께 재빨리 섞어주십시오. 땅콩 분태 뿌려주시면 조금 더 고소하게 드실수 있습니다.겉은 단짠 소스와 함께 바삭바삭하고 속은 푸 딩처럼 촉촉한 허니 두부 강정 완성입니다.
- 전분가루 입힐때와 구울때 두부가 부서지지 않도록 조심히 만져주시고 구울때도 너무 여러번 뒤적거리지 말고 살살 뒤집어 주셔야 합니다.
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