매운 국물 두부조림 레시피
집 나간 입맛 단번에 찾아주는 매운 국물 두부조림 레시피 준비했어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 프라이팬
- 계량스푼
- 요리스푼
- 완성그릇
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7팬에 썰어놓은 두부를 겹치지 않게 깔아준 뒤 물 1컵을 부어주세요.
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STEP 4/7새우젓 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1/3스푼, 진간장 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 생강가루 약간을 넣어주세요. 생강가루는 간 생강으로 대체 가능하고 물론 생략해도 전혀 문제가 없지만 사용하면 조금만 넣어도 풍미가 확 살아나기 때문에 있으면 꼭 넣는 것이 좋아요.
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STEP 5/7물이 끓으면 두부가 망가지지 않게 살살 저어서 양념을 섞어주세요.
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STEP 6/7양념장이 끓어오르면서 잘 섞이면 간을 한 번 보고 약간 싱겁다! 싶으면 딱 맞다고 보시면 돼요~ 국물이 반으로 줄어들게 되면 간이 알맞게 딱 맞게되므로 처음에는 약간 싱거운 게 맞아요.
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STEP 7/7국물이 반으로 줄어들면 들기름 1스푼을 넣어 풍미를 살린 뒤 자작할 정도까지 더 졸여서 마무리하세요. 들기름을 넣기 전에 간을 봤을 때 짠맛이 강하면 물을 좀 더 넣어서 맞추면 되니까 걱정하지 마세요 : )
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