기사식당 감자짜글이 레시피! 누구나 100% 성공보장
오늘은 감자와 참치캔으로 만드는 최고의 밥도둑 '감자조림' 레시피를 소개할게요. 감자조림 하나면 다른 반찬 하나 필요없이 밥 두공기 뚝딱이랍니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11감자는 오래 물에 담그지 마세요. 조림으로 만들 경우 가볍게 물로 한 번 세척하면 충분히 전분이 제거됩니다.
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STEP 4/11양파 1개는 얇게 채썰어 주세요. 양파를 듬뿍 넣으면 식감이 참 좋아요.
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STEP 5/11대파 1개는 1cm 내외로 채썰어 주세요. 양파와 대파를 듬뿍 넣으면 달큰한 맛과 아삭한 식감이 감자와 아주 잘 어울린답니다.
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STEP 6/11넓은 전골용 냄비에 감자-양파-파 순서대로 쌓아줍니다.
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STEP 7/11참치캔 하나를 넣어주세요. 이때 참치 기름은 식성에 맞게 조금 따라내도 좋아요.
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STEP 8/11간마늘 1큰술, 참치액젓 2큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술 그리고 물 500ml를 넣어 양념장을 부어줍니다. 간장을 많이 넣으면 음식 색이 어두워지니 참치액젓으로 간을 맞춰주세요.
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STEP 9/11이제 뚜껑을 닫고 강불로 끓입니다. 맛술이 들어가서 뚜껑을 닫고 끓여도 비린내가 전혀 나지 않아요.
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STEP 10/11강불로 5분 끓인 후, 중불로 바꿔 감자가 푹 익도록 끓입니다. 저는 중불로 약 20분간 익히니 감자가 충분히 익었어요.
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STEP 11/11감자가 포근포근 너무 맛있게 익었어요. 이제 가스불을 끄고 청양고추 1/2개를 채썰어 올려줍니다. 매운맛을 좋아하는 분들은 청양고추를 더 추가해도 좋아요.
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