초간단 재료 배추김치 만들기

초간단 재료 배추김치 만들기

초 간단 재료에 깔끔하고 아삭한 배추김치를 만들 수 있다는 사실!

6인분 이상

120분 이내

중급

또먹지연

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재료

재료 계량 안내

재료

배추
1포기 구매

절이는 물

물
1L 구매
천일염
1약간 구매

종이컵

찹쌀 풀

찹쌀가루
10g 구매
물
300ml 구매

배추김치 양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
대야
구매
채반
구매
냄비
구매
계량컵
구매
스푼
구매
위생장갑
구매
김치통
구매

노하우

배추 손질법
배추 보관법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
매실액 보관법

조리순서

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STEP 1/4

배추김치를 먹기 좋게 썰어준 뒤 배추 1포기 기준 물 1리터에 천일염 종이컵 1컵을 녹여 소금물을 만든 뒤 1~2시간 절여주세요. 그다음 맑은 물에 두어 번 헹구어 물기를 쪼옥 빼서 준비해 주세요.
도마 , 조리용나이프 , 대야 , 채반
배추 손질법
STEP 2/4

물 300ml에 찹쌀가루 10g을 먼저 잘 섞어 풀어주신 다음 천일염 15g을 넣어 섞어준 뒤 열을 가해 잘 저어주시면 이렇게 찹쌀 풀이 완성됩니다.
냄비 , 스푼 , 계량컵
STEP 3/4

고춧가루 100g 다진 마늘 45g, 미원 10g, 매실액 10g을 넣고 만들어둔 찹쌀 풀과 함께 잘 섞어 배추김치 양념을 만들어주세요!
STEP 4/4

물기를 잘 제거해놓은 배추에 만들어 놓은 배추김치 양념을 넣고 잘 버무려 주시면 초간단 여름 배추김치 담그기 끝입니다!
위생장갑 , 김치통

: 저는 매운 김치를 좋아해서 일반 고춧가루 1: 매운 고춧가루 1의 비율로 만들었는데요. 이렇게 만들어주시면 매콤하면서 입맛 돋우는 배추김치를 만드실 수 있답니다!

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#배추김치 #김치양념

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