삼겹살 김치찌개 레시피 비법 오늘 저녁 메뉴 추천 / 국물요리
한국인의 소울푸드 김치찌개 우리 가족들은 고기를 넣은 김치찌개를 무척 좋아하는데요 보통은 돼지고기의 앞다리살을 사다가 김치찌개를 끓여줍니다. 그런데 오늘은 삼겹살을 넣고 김치찌개를 끓였어요 삼겹살은 구워 먹어야 제일 맛있는데 사춘기의 변덕스러움 때문인지 우리집 아들 중 한 명이 구워 먹는 삼겹살이 느끼하다고 먹기 싫다고 하더라고요 그래서 삼겹살이 남았어요 남은 삼겹살 1kg 중 600g은 간장조림을 만들고 400g은 신김치를 넣고 바글바글 끓였어요 오늘저녁메뉴는 신김치를 넣은 돼지고기 삼겹살 김치찌개입니다. 깊은 국물 맛의 삼겹살 김치찌개 레시피 비법 함께 끓여 볼까요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11대파는 송송 썰고 긴 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
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STEP 3/11
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STEP 4/11삼겹살을 넣고 볶으세요 삼겹살의 겉면이 익을 때까지 볶아주세요
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STEP 5/11고기의 겉면이 익으면 신김치를 넣고 볶아주세요 돼지고기와 김치를 충분히 볶아주세요 김치 맛이 돼지고기에 배이게 충분히 볶아줍니다.
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STEP 6/11설탕 1스푼과 고춧가루 2스푼을 넣어주세요 김치의 신맛에 따라 설탕 양은 조절해 줍니다. 김치가 덜 시면 식초 1스푼에서 2스푼을 넣어줍니다.
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STEP 7/11멸치액젓 2스푼을 넣어주고 김치국물 반컵과 물을 1리터 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 강불에서 끓여 주세요
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STEP 8/11강불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 낮추고 뚜껑을 열고 10분 정도 더 끓입니다. 김치의 국물 맛을 위해서 충분히 끓여 주세요
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STEP 9/11양파와 두부 대파를 넣어주고 5분간 더 끓입니다.
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STEP 10/11간을 보고 싱거우면 참치액젓을 1스푼 넣고 간을 맞추세요 김치에 따라 간이 쎌수도 싱거울수도 있어요 간이 쎄면 물을 약간 더 추가 싱거우면 액젓이나 국간장 소금을 첨가해 줍니다.
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STEP 11/11삼겹살로 만든 돼지고기 김치찌개가 완성되었어요 밥이랑 함께 먹으면 꿀맛인 저녁메뉴추천 삼겹살 김치찌개는 국물 맛이 깊어서 밥 한 그릇은 문제없이 먹을 수 있었어요
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