비빔칼국수 레시피 / 매콤한 비빔국수 만드는 법
비빔칼국수 레시피 매콤한 비빔국수 만드는 법
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리도구
- 믹싱볼
- 숟가락
- 냄비
- 요리젓가락
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 위생장갑
- 접시
조리순서
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STEP 1/8먼저 비빔양념을 만들어주세요.
(비빔국수 양념 재료) 식초 4T, 진간장 3T, 고추장 2T, 고춧가루 2T, 설탕 2T, 간마늘 1.5T, 후추 약간, 깨 적당량, 참기름 5T1) 참기름은 설탕이 모두 녹은 뒤에 맨 마지막에 넣어주세요.
2) 양념은 숙성시간이 필요하기 때문에 가장 먼저 만드는 것이 좋아요.
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STEP 2/8큰 냄비에 칼국수면을 삶아주세요.1) 칼국수면은 전분기가 많기 때문에 물을 넉넉하게 넣어 삶는 것이 좋아요. 2) 면끼리 잘 들러붙지 않도록 잘 저어주세요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8면이 익으면 찬물에 헹구고 물기를 뺀 후 보울에 담고 양념과 잘 비벼주세요.
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STEP 5/8이렇게 비닐장갑을 끼고 슥슥 비비면 편해요~
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STEP 6/8칼국수면이 탱글탱글하고 쫀득쫀득해서 소면과는 완전히 다른 느낌이에요. 식감이나 입에 머금었을 때 느낌 등등.. 특히 소면은 면이 굉장히 얇기 때문에 소스의 맛이 강하게 느껴지는데요~ 칼국수 면으로 비빔면을 하면 면의 식감과 더불어 묵직한 맛을 느낄 수 있습니다!
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STEP 7/8저희는 애호박전과 함께 먹었어요. 이렇게 전과 곁들여도 좋고 납작 만두에 비빔면을 싸서 먹는 것도 정말 맛있어요!!
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STEP 8/8비빔칼국수에 회를 추가해서 먹는 것도 꿀팁 중 하나랍니다. 면을 다 먹고 나서 남은 양념에 김가루, 참기름을 넣고 밥을 비벼 먹어도 꿀맛 ㅎㅎ 간단하지만 매콤하니 정말 맛나는 비빔칼국수 레시피 어떠셨나요? 비빔국수 만드는 법 정말 쉽죠? 다음에도 초간단 레시피로 돌아올게요 ㅎㅎ 감사합니다.
비빔칼국수 맛보장 레시피
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