오이지 마늘쫑김밥 만들기 / 파프리카 넣은 건강제철김밥
오늘은 제철 재료로 건강김밥을 만들었어요 5월이라 오이지도 만들어 놓고 마늘쫑을 사다가 마늘쫑고추장황태볶음을 만들었어요 만들고 남은 마늘쫑 어떻게 먹지? 멸치와 간장에 조려서 볶아 먹을까 하다가 주말인데다가 김밥이 먹고 싶어서 마늘쫑김밥을 만들어 먹기로 했어요 단무지 대신에 만들어 둔 오이지를 넣고 시금치 대신에 마늘쫑을 당근 대신에 이모가 준 파프리카를 넣어서 알록달록 색감 있는 오이지 마늘쫑김밥 5월 제철 식재료로 맛있는 김밥 건강김밥만들기 우리 함께 만들어 볼까요
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 마늘쫑데칠때
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- 마늘쫑무칠때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13오이지를 준비해 줍니다. 길게 오이지를 잘라줍니다. 제가 만든 오이지는 많이 짜지 않는데 오이지의 맛을 보고 너무 짜면 물에 10분 정도 담가 짠기를 빼 준 후에 물기를 꼭 짜 주세요
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STEP 2/13
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STEP 3/13마늘쫑을 소금 한스푼을 넣고 물을 끓인 후에 30초동안 데쳐 준 후 찬물에 씻어 주세요 마늘쫑을 데치는 게 귀찮습니다. 그렇지만 데치면 더 아삭하고 마늘쫑의 아린 맛을 없애 주기에 데치는 걸 권장해요
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STEP 4/13데친 마늘쫑은 소금 반 스푼과 참기름 1스푼을 넣어서 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 5/13파프리카를 썰어주세요 파프리카를 넣으면 색감이 더 예쁜데 없으면 당근을 썰어서 볶아 넣으세요
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STEP 6/13김밥에 빠질 수 없는 계란지단과 햄도 볶아주세요 아이들과 함께 마늘쫑김밥을 먹을때는 햄과 계란지단은 필수 중에 필수에요 햄을 넣지 않고 만들어도 되지만 아이들은 마늘쫑 김밥을 좋아할리 없겠지요
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STEP 7/13밥에 참기름과 소금을 넣어서 간을 해 줍니다. 소금은 시중에 파는 김밥 맛을 내려면 맛소금을 넣으세요 건강 김밥을 위해선 맛소금 대신 일반 소금을 넣고 만드시고요 참기름 2바퀴 돌려주고 소금 반 스푼 정도 넣어서 간을 봅니다. 싱거우면 소금 약간 더 넣고 짜면 밥을 더 첨가해 주고
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STEP 8/13오이지 마늘쫑김밥 재료가 준비 다 되었어요
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STEP 9/13
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STEP 10/13돌돌돌 김밥을 말아줍니다.
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STEP 11/13비닐장갑에 참기름을 한 방울 떨어뜨려주고 김 위에 슥슥 발라주세요
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STEP 12/13
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STEP 13/13자른 김밥은 접시에 담아주세요 오이지 마늘쫑김밥 완성
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