어린이 짜장떡볶이 만들기 / 안 매운 짜장가루 떡볶이 레시피
맵지 않은 짜장 떡볶이로 짜장가루를 활용하여 쉽고 간단한 레시피로 집에서도 시판 떡볶이 맛이 부럽지 않은 레시피 소개합니다. 이대로 만들어 주면 아이들이 참 좋아하는데요. 떡은 쌀떡이나 밀떡 등 상관없이 넣어주면 되는데 저희는 아이들이 좋아하는 쌀떡인 떡국떡을 활용했습니다. 여기에 차돌박이나 불고깃감 얇은 소고기를 구워 위에 얹어내면 한 끼 식사 대용으로도 손색없는 맛과 영양 모두 갖춘 요리가 된답니다. 짭조름한 가루 베이스에 달콤한 맛 더해 쫀득한 떡 넣어 감칠맛 나게 끓여 내는 레시피로 제 입맛에는 물론 아이들 입맛을 사로잡기에도 최고입니다. 여기에 고춧가루 한두 큰술 추가해 주면 매콤한 버전의 짜장 떡볶이로 만들 수 있으니 기호에 따라 조금씩 소스 재료의 양을 변경해 주시면 되어요. 성장기 아이들을 위해 소고기 듬뿍 추가한 식사 대용 레시피로 어묵 등의 기본 재료는 생략해 해주었는데요. 고기와 함께 비엔나소시지 등을 토핑으로 추가해도 아이들에게 인기 만점이랍니다. 춘장을 사용해 볶거나 하는 조리법을 취하지 않아도 짜장가루 하나면 쉽고 맛있게 완성할 수 있는 짜.장떡볶이 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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2~3꼬집
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2~3꼬집
조리도구
조리순서
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STEP 1/12빠질 수 없는 야채인 대파를 큼지막하게 썰어 주었어요. 어슷 썰어도 좋으니 기호에 따라 자유롭게 썰어주시면 됩니다. 준비하는 주재료만큼이나 야채까지 이 대파 하나면 끝!
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STEP 2/12떡은 냉동상태로 보관 중이었기에 냉장에 미리 옮겨 해동해 주었고요. 다음 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다.
가래떡 쌀떡을 활용했지만 밀떡으로 만들어도 말랑말랑하게 만들 수 있어 좋아요.
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STEP 3/12차돌박이나 샤브용 또는 불고깃감 등 얇은 소고기를 추가 토핑 재료로 노릇하게 구워 얹어주면 좋아요. 키친타월로 핏기를 제거하여 잡내 없이 깔끔하게 구워주도록 합니다.
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STEP 4/12
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STEP 5/12여기에 짜장가루 4큰술, 설탕 1.5큰술, 후추 0.5큰술을 넣어 줍니다. 기본적으로 가루에 양념이 되어있기에 위 재료만 추가해 주어도 진한 맛으로 입맛 딱 맞게 맛있게 만들 수 있어요.
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STEP 6/12잘 저어가면서 보글보글 가볍게 끓어오를 때까지 끓여줍니다.
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STEP 7/12끓어오르면 바로 떡을 넣어줍니다.
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STEP 8/12떡이 말랑해질 정도로 저어가면서 국물이 걸쭉해질 정도까지만 맞춰 주면 완성이에요. 대략 5분이면 충분해요.
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STEP 9/12썰어 둔 대파 마지막으로 넣고 가볍게 섞듯 잠시만 끓여 마무리합니다.
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STEP 10/12꾸덕꾸덕한 양념소스에 쫀득하고 맛있게 끓여졌고요. 이제 토핑으로 올릴 단백질 가득한 소고기 구워볼게요.
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STEP 11/12
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STEP 12/12소금, 후추 소량 뿌려 준 뒤 앞뒤 노릇하게 구워 푸짐하게 올려줍니다. 짭조름하고 진한 감칠맛으로 남은 양념소스엔 밥을 추가해 쓱쓱 비벼먹어도 꿀맛인 양념 맛으로 쉽고 간단하게 짜.장.떡.볶.이 한 번 만들어 보세요. 시중에도 차돌박이 떡볶이가 있듯이 얇게 구운 소고기로 진한 양념에 끓여진 떡을 감싸 한입 쏙쏙 먹으면 꿀맛이랍니다. 그래서 따로 어묵이 들어가지 않아도 충분히 조합이 좋고요. 특히 맵지 않아 매운 양념 맛을 힘들어하는 어린아이들을 위한 분식 메뉴로 최고랍니다. 이제 짜장 떡볶이는 집에서 엄마표로 만들어 보세요! ^^
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