풋내 없는 열무김치 레시피 / 열무김치비빔밥 만드는 법
마트에서 열무가 한 단에 천 원밖에 안 하길래 사 와서 다듬어서 열무김치를 담아 봤어요. 저도 열무김치는 처음 담아 봤는데 그렇게 어렵지 않고 맛있게 완성되어 열무김치비빔밥까지 넘 맛있게 먹었어요. 그래서 오늘은 풋내 없는 열무김치 레시피를 정리해 올려보려고 해요! 열무만 다듬고 절여 놓으면 그리 어렵지 않으니, 천천히 따라 해 보세요^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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작은거
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다진마늘2스푼
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흰부분만
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멸치 액젓
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7열무를 다듬고 뿌리 끝부분과 잎 끝부분을 썰어서 버리고 뿌리 부분을 칼로 긁어내고 여러 번 씻어서 4cm 길이로 썰어주고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
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STEP 2/7물 2L에 천일염 2/3컵을 넣고 풀어준 후에 열무를 넣고 위에 천일염 2T를 뿌리고 2시간 절여 줍니다.(중간에 한 번 뒤집어 주세요.)
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STEP 3/7양파 2개는 채 썰고 대파 하얀 부분, 양파, 홍고추는 적당한 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 4/7믹서기에 양파, 대파, 마늘, 홍고추, 새우젓 1T, 액젓 3T, 다진 생강 0.5T, 생강청 1T, 찬밥 2스푼, 매실청 3T를 넣고 갈아 줍니다.
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STEP 5/7고춧가루 5T를 넣고 섞어주면 열무김치 양념 완성!
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STEP 6/7절인 열무를 물에 한 번 헹궈준 후에 물기를 빼고 볼에 넣고 양파도 같이 넣고 양념 넣어 버무려 줍니다.
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STEP 7/7김치통에 담아 실온에서 6시간 이상 보관 후, 냉장고에 넣어 주세요.
열무비빔밥 맛보장 레시피
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