6인분 이상
2시간 이상
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6베이킹소다 사용해 씻고 식촛물에 잠깐 담궜다 사용 할게요 흠집 생기면 안 되므로 칼등으로 긁으면 아니되오~
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STEP 2/6채에 받쳐 두었어요 키친타올 사용해 여분의 물기까지 꼼꼼하게 닦아요
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STEP 3/6상처나기 쉬운 꼭지부분은 가위로 잘라 주었어요
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STEP 4/6물 없이 오이지 담그기는 지퍼백 사용하면 편리한데요 한 번에 10개 안 들어갈 것 같아요 1회용 비닐백 2개 겹쳐서 사용 할게요 오이 쪼로록 담아 줍니다 굵은소금(1/2C), 물엿(1C), 식초(2/3C) 소주(1/2C)넣어요 물엿은 2컵 넣으라고 했는데 1컵만 넣었어요 완성하고 먹어보니 1컵 넣어도 충분하네요
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STEP 5/6잘 마무리해서 그늘진 곳에 두고 오가며 수시로 뒤집어 줍니다
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STEP 6/6사흘 지나고 마무리 합니다 덜어내어 용기에 담고 냉장고로 슝~~ 아직 얼룩덜룩해 보이는데요 냉장고에 두었더니 다음 날 보니 제법 색이 바뀌어 있어요 ㅎ
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