애호박 새송이 들기름볶음 반찬가게 비법 레시피
오늘은 여름철 최고의 가성비 식재료인 '애호박 새송이 들기름볶음' 레시피를 소개할게요.
입맛없을때 이렇게 볶아서 쌀밥에 듬뿍 올려 비벼먹으면 최고랍니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11애호박은 껍질채 먹으니 깨끗하게 세척해 줍니다.
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STEP 2/11
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STEP 3/11약 1cm두께로 어슷썰기를 합니다. 너무 얇으면 식감이 좋지 않으니 도톰하게 썰어주세요.
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STEP 4/11어슷썰기 한 호박은 한 줄로 세워서 채썰어 주세요. 채칼을 이용하면 너무 두께가 얇으니 칼을 이용해 채써는걸 추천합니다.
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STEP 5/11새송이 버섯은 가볍게 먼지를 털어내 주세요.
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STEP 6/11그리고 애호박 두께와 비슷하게 채썰어 줍니다. 이러면 모든 재료 준비가 끝났어요.
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STEP 7/11이제 후루룩 볶아볼게요~! 중불로 달군 프라이팬에 올리브유 1큰술과 간마늘 1큰술을 넣어 30초만 볶아줍니다. 그럼 뭘 볶아도 감칠맛을 폭발시켜주는 마늘기름이 만들어집니다.
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STEP 8/11이제 불을 강불로 올리고 애호박과 새우젓 2작은술을 넣어 30초간 볶아줍니다.
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STEP 9/1130초 후 채썬 새송이버섯을 넣어 30초 더 볶아줍니다.
그리고 가스불을 꺼주세요.
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STEP 10/11이제 간을 맞춰볼게요. 들기름 2큰술, 참치액젓 1/2큰술, 깨 1큰술을 넣어 한번 더 잔열로 볶아주세요. 간이 부족하다면 참치액젓을 더 추가하면 됩니다.
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STEP 11/11이렇게 맛있는 애호박 새송이 버섯 볶음이 완성되었어요. 참기름보다는 들기름향이 훨씬 잘 어울리는 반찬입니다.
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