버섯볶음 맛있게 만드는법 느타리버섯 맛있게먹는법 버섯반찬 버섯볶음 만들기
버섯볶음 맛있게 만드는법 느타리버섯 맛있게먹는법 버섯반찬 버섯볶음 만들기
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1팩
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10g
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1g
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- 양념
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7g
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10g
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10g
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16g
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24g
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20g
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10g
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6~7g
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24g
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4~5g
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7g
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24g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21
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STEP 2/21설탕은 깍아서 넣고 단맛은 나중에 기호에 따라 추가하세요.
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STEP 3/21간마늘을 넣어주세요.
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STEP 4/21간장은 볶아도 풍미가 살아있는 진간장을 넣어주세요.
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STEP 5/21미림을 넣어주세요.
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STEP 6/21고추장을 넣어주세요
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STEP 7/21된장을 소량 넣으면 된장맛은 거의 안나지만 구수하고 깊은 맛이 올라갑니다.
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STEP 8/21굴소스를 넣어주세요.
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STEP 9/21은은한 단맛과 윤기를 보탤 물엿을 넣어주세요.
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STEP 10/21기호에 따라 땡초를 잘게 잘라 반개 정도 넣어주세요.
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STEP 11/21
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STEP 12/21맹물을 넣어주세요.
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STEP 13/21후추가루를 뿌려주세요.
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STEP 14/21설탕이 녹게 골고루 섞어주세요.
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STEP 15/21최대한 넓은팬에 참기름을 골고루 발라주세요. 참기름 대신 식용유를 발라주셔도 좋습니다.
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STEP 16/21
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STEP 17/21볶는다는 느낌보다 넓게 펴서 뒤집개로 꾹꾹 눌러서 굽는다는 느낌으로 구워주세요. 그래야 표면이 빠르게 익으면서 수분이 덜나오고 수분이 나와도 바로바로 증발해서 물바다가 되는일이 없습니다.
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STEP 18/21대략 1~2분 구워준 버섯에 양념을 넣고 강불 유지하고 1~2분 정도를 잽싸게 볶아주세요.
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STEP 19/21강불에 버섯을 제대로굽고 양념을 강불에 제대로 볶으면 이렇게 수분감이 거의 없는 꾸덕한 버섯볶음이 됩니다.
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STEP 20/21버섯을 넓게 펼쳐서 얇게 썬 대파 1줌과 땡초를 잘게 썰어 1줌 정도 골고루 뿌려주고 통깨를 1/3스푼 정도 골고루 뿌려주세요. 생으로 올린 파와 땡초가 버섯볶음과 정말 잘 어울립니다.
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STEP 21/21맛있는 밑반찬으로 드시면 정말 맛있는 느타리버섯볶음! 맛있게 활용해보세요.
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