2인분
15분 이내
아무나
- 재료계량법안내
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6마리
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2알
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2꼬집
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20g
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3컵600cc
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3스푼24g
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2스푼16g
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3g또는 미원 2~3꼬집
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1/3스푼6~7g
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1꼬집
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 주방가위
- 냄비
- 숟가락
- 국자
- 완성그릇
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17두절새우를 해동시켜서 중지만한 길이로 6마리 준비해주세요. 크기가 작은 칵테일 새우쓸때는 12마리 정도 준비해보세요.
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STEP 3/17칼날로 새우를 한번 꾹 눌러 으개어주세요. 그래야 국물에 달큰한 새우향이 저 많이 베어 나옵니다.
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STEP 4/17먹기 좋은 크기로 작게작게 썰어주세요.
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STEP 5/17계란을 볼에 까넣어주세요.
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STEP 6/17맛소금은 이정도씩 집어서 2꼬집을 넣어주세요.
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STEP 7/17가위로 알끈을 잘라 가면서 휘휘 저어주세요.
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STEP 8/17
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STEP 9/17알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.
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STEP 10/17무게가 애매하면 다시마를 손바닥 정도 크기로 준비하시면 됩니다.
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STEP 11/17다시마를 안넣을땐 다시마 대신 미원을 요만큼 집어서 2~3꼬집 넣어주세요.
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STEP 12/17간마늘을 넣어주세요.
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STEP 13/17육수가 부글부글 끓기 시작하면 잘라둔 새우를 넣어주세요.
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STEP 14/17새우 넣고 다시 한번 끓어 오르면 계란을 한번에 붓지 말고 골고루 흩어가면서 천천히 부어주세요. 그래야 몽글몽글 피어 오릅니다.
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STEP 15/17계란 넣고 다시 한번 끓어 오르면 대파를 넣고 3~4분 정도 끓여주세요.
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STEP 16/17국물 맛을 보고 추가간은 기호에 따라 맛소금으로 맞춰주고 후춧가루를 뿌려주세요.
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STEP 17/17
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