1인분
20분 이내
아무나
재료
- 볶기재료
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220g
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2g
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7~8g
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20g
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5g
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7g
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- 끓이기 재료
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400cc
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20g
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8g
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3g
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또는 돼지고기200g /또는 스팸 작은거 1캔
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150g
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17김치를 200cc 컵에 살짝 눌러 담으면 일반적으로 1컵에 170g 정도가 담기더라고요. 그래서 전 1.3컵 정도 담았어요~
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STEP 3/17볶기 재료라고 표기된 5가지 재료를 넣어주세요. 설탕을 살짝 넣으면 볶을때 진한 색감과 깊은 맛을 낼수 있습니다.
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STEP 4/17된장도 조금 퍼서 넣어주세요. 된장이 조금 들어가면 김치찌개에 깊은 맛을 더할수 있어 저는 조금씩 넣는 편이랍니다.
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STEP 5/17대파는 흰대 초록대 섞어서 잘라넣어주세요. 오늘 도마 안쓸거라 전 가위로 잘라 넣었으니 참고하세요~
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STEP 6/17참기름을 넣어주세요.
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STEP 7/17고춧가루도 넣어주세요.
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STEP 8/17불을 중약불로 올리고 자글거리기 시작하면 2분 정도를 볶아주세요.
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STEP 9/172분 정도 볶다보면 양념이 팬에 슬쩍슬쩍 들러붙기 시작할거에요 그때 물을 넣어주세요.
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STEP 10/17물이 끓기 시작하면 끓이기 재료라고 해놓은 재료를 전부 넣어주세요. 마늘은 간마늘 입니다~
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STEP 11/17감칠맛나는 짠맛 올릴 멸치액젓을 넣어주세요.
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STEP 12/17다시다를 넣어줬어요~ 다시다 싫으시면 곰탕 육수를 물 대신 활용해보세요.
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STEP 13/17스팸작은거 1캔을 넣어주세요. 스팸 대신 돼지고기를 활용하셔도 좋아요~ 그리고 오늘은 자취 할때 갬성이 떠올라서 도마 안쓰고 만들어서 숟가락으로 대충대충 썰어 넣었어요 ㅎㅎ 가끔 그때 써먹던 스킬들이 생각나더라고요^^
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STEP 14/17두부도 숟가락으로 슥슥 잘라 넣었어요~ 물론 손은 깨끗히 씻었답니다!
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STEP 15/17이제 불을 강불로 올리고 바글바글 끓으면 5분 정도 끓여주세요.
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STEP 16/17국물 맛을 보고 더 진하게 드시고 싶을땐 양념을 더 하지 말고 끓이는 시간을 늘여주세요.
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STEP 17/17진하게 끓여진 국물을 밥과 함께 드셔보세요! 정말정말 맛있답니다!
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