매콤한 양념에 무쳐먹는 아삭아삭 매콤 마늘쫑 무침 레시피

매콤한 양념에 무쳐먹는 아삭아삭 매콤 마늘쫑 무침 레시피

마늘쫑을 살짝 데쳐 아삭아삭하고 매콤한 양념에 무쳐낸 마늘쫑무침 레시피입니다.

4인분

15분 이내

초급

윤씨네키친

[더보기] 집에있는 재료를 활용해 간단하고 아이도 같이먹을수 있는 레시피를 알려드릴께요!

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굵은소금 조리법
고추장 조리법
진간장 조리법
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설탕 조리법
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소금 조리법
참기름 조리법
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조리순서

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STEP 1/7

마늘쫑은 깨끗하게 세척해주시고 밑부분은 식감이 질길수 있어 제거해주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/7

손가락 길이정도로 잘라주세요.
STEP 3/7

넓은 웍에 굵은소금 1T를 넣어주시고 물을 끓여주세요.
웍
STEP 4/7

그동안 양념장 만들어 줄께요. 고추장 1T, 진간장 1T, 액젓 1T, 설탕 1T, 맛술 0.5T, 소금 0.2T, 참기름 1T 모두넣고 잘 섞어 두세요.
볼 , 숟가락
STEP 5/7

물이 끓으면 손질한 마늘쫑을 모두 넣어주시고 20~40초로 살짝만 데쳐주시고 건져 찬물에 헹궈주세요.
채반
STEP 6/7

물기를 제거해주고 만들어둔 양념장에 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 7/7

마지막으로 통깨를 넣으면 완성입니다.
반찬통

: 마늘쫑은 짧게 데쳐주셔야 아삭아삭한 식감이 살아있답니다.

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