간장 항정살 볶음, 술안주 밥반찬으로 딱인 초간단 항정살 레시피
뜨끈한 밥 위에 올려 먹으도 맛있고, 시원한 맥주와 함께 곁들이면 그야말로 밥반찬도 되고, 술안주도 되는 마성의 매력!!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
또는 올리고당
조리도구
조리순서
-
STEP 1/5양파는 굵직하게 채 썰어주세요, 너무 얇게 썰면 볶는 과정에서 물러질 수 있으니 0.5cm 정도 두께로 썰어주세요. 붉은 고추 매콤한 맛을 원하시면 씨를 제거하지 않고 사용하시고, 매운맛이 싫으시면 반으로 갈라 씨를 제거 후 어슷하게 썰어주세요 4~5쪽의 마늘을 얇게 편으로 썰어주세요. 쪽파 2~4cm 썰어주세요.
-
STEP 2/5간장 3, 맛술 1, 설탕 또는 올리고당 1, 굴 소스 1/2, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요 굴 소스를 넣으면 감칠맛이 더욱 풍부해지는데 없을 경우 생략하셔도 괜찮아요.
-
STEP 3/5기름을 두르지 않은 중불로 달군 팬에 항정살을 넣어주세요. 항정살 자체에서 기름이 나오기 때문에 굳이 기름을 추가할 필요는 없어요. 센 불에서 구우면 겉은 타고 속은 안 익을 수 있으니 중불을 유지해 주세요.
-
STEP 4/5항정살이 어느 정도 익으면 편마늘을 넣고 볶아주다, 나머지 채소들도 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요
-
STEP 5/5만들어둔 양념장을 팬에 붓고, 항정살과 채소에 골고루 배도록 잘 섞으면서 볶아주세요, 중불에서 양념이 졸아들고 재료에 색이 입혀질 때까지 볶아주세요 불을 끄고 썰어둔 쪽파를 넣고 살짝만 섞어주면 완성!!
항정살볶음 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,