애호박(채소면) 요리♡애호박.새우.크림 스파게티 / 애호박.비건크림 스파게티 / 애호박면. 비건 파스타 글루텐 프리
가끔은 토마토 보다, 크림 스파게티 쪽이 더 생각날 때가 있습니다. 정제 탄수화물 대신, 순채소 면에 비건.크림소스를 곁들인~ 글루텐&데어리 프리 파스타를 소개합니다. 콩가루와 수제 아몬드 밀크로 고소함과 크리미함을 또 새우와 채소 본연의 맛으로 감칠맛, 단맛을 챙기면서~은은하게 매콤한 맛이 입맛까지 살리는 채소면 요리입니다. 애호박도 생각보다 물컹하지 않고 식감이 괜찮아서 순채소면으로 추천합니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료- 1인분
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중
- 크림 소스
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수제
조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11콩가루 물 (물 100ml+생콩 가루 2T 넣고 잘 흔들어 섞기), 수제 아몬드 밀크 200ml 준비하기.( 물:아몬드 =2:1의 비율. 걸쭉한 상태) / 25.4.13. 홈메이드 아몬드 밀크. 레시피 참고 하세요. ~~
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STEP 3/11달군 팬에 아보카도 오일 1t 두르고, 다진 마늘 1T, 페퍼론치노 3알 다져 넣고 볶기.(약불, 1분 정도 )
※ 4월13일 홈메이드 아몬드 밀크.레시피 참고.
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STEP 4/11양파 넣고~ 향이 올라오면서 반 정도 익을 때까지 볶기. (중불, 1분)
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STEP 5/11해동한 생새우 넣고 같이 볶기. 만약 오일이 부족하면 물 1T 추가. (중불. 1분)
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STEP 6/11생 콩가루 물 (물100ml +콩가루 2T ) 넣기.
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STEP 7/11채 썬 애호박 넣기.
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STEP 8/11수제 아몬드 밀크 200ml 넣기.( 저는 면포에 거르지 않아서 미세한 아몬드 알갱이는 살짝 씹히는 식감이에요. )
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STEP 9/11뚜껑 덮고 끓이기.(강불.1분 정도)
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STEP 10/11끓기 시작하면~ 뚜껑 열고 중불로 낮추고 살짝 저어주기. (3분 더 가열)
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STEP 11/11접시에 담고~ 후추 톡톡 뿌려 완성. (그라노파다노 치즈, 그라인더로 갈아 살짝 뿌리면 풍미는 더 좋아져요~~)
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