알배추 겉절이 담그기 / 배추 겉절이 양념 레시피
아삭한 식감 끝판왕인 겉절이. 바로 만들어 맛봐도 맛있고 하루 숙성해서 맛보면 더 맛이 기가막힌 김치겉절이! 흰밥이 절로 생각나는 양념의 맛과 칼국수랑 같이 맛보면 기가 막힌 겉절이를 소개할께요~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 배추 절임
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- 겉절이 양념
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6배추가 절여지는 사이 부추와 쪽파를 5cm길이로 잘라 준비 했어요.
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STEP 4/6잘 절여진 배추에 생긴 물은 나중에 간이 부족하면 소금 절인 물을 추가로 넣어주면 간이 맞아 따로 담아 주세요. 손질한 채소를 볼에 담아 주세요.
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STEP 5/6고춧가루 3.5큰술, 멸치액젓 2.5큰술 , 설탕 1.5큰술, 다진마늘 1.5큰술, 건조마늘가루 반큰술, 뉴슈가 2꼬집을 넣어주세요.뉴슈가가 없다면 설탕을 입맛에 맞게 추가로 넣어 간을 맞춰주세요.
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STEP 6/6양념이 고루 잘 묻히도록 샤부작 무쳐 주면 겉절이는 완성입니다.
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