보쌈무김치 레시피 / 올리고당 보쌈김치 만드는 방법
꼬독꼬독 식감이 아주 좋아 그 맛으로도 계속 집어 먹게 되는 보쌈무김치. 살짝 달큰하게 양념해 시원하면서도 좋은 식감으로 먹을 수 있는 보쌈무김치 맛있게 만들어 보세요 '◡'
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7무 1개를 준비해 주세요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7
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STEP 4/7잘 절여진 무는 수분이 아주 많이 나올거예요.
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STEP 5/7그대로 수분을 꼬옥 짜 무칠 준비를 해주세요.
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STEP 6/7무에 고춧가루 4T, 설탕 2T, 멸치액젓 4T, 다진마늘 1T, 올리고당 3T, 통깨 1T 넣어주세요.
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STEP 7/7고춧가루가 충분히 풀어지도록 버무려 주면 완성입니다.
- 올리고당에 오랜 시간 절여둔다고 해서 단맛이 강하게 배거나 하지 않아요. 오히려 무의 수분이 적당히 빠져 아주 꼬독한 식감이 된답니다.
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