[편스토랑] 이 찬원 쑥인절미...
[편스토랑] 이 찬원님의 레시피로 쑥인절미 만들었어요.
4인분 
90분 이내 
초급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11찹쌀은 두번 헹구고 물에 30분 불려요. (찹쌀 3컵을 준비했어요.)
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STEP 3/11전기밥솥에 불린 찹쌀과 물을 3:2비율로 넣고 40분간 취사해요. (찹쌀 3 : 물 2 )
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STEP 4/11
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STEP 5/11끓으면 쑥을 넣고 강불로 3분간 데쳐요. (물은 쑥이 잠길정도 넉넉히 부어요)
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STEP 6/11
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STEP 7/11볼에 찰밥.쑥.소금 약간.설탕 약간.참기름 약간 넣고 절굿공이로 떡이 될때까지 5분간 찧어요. (찰밥은 400g만 사용했어요)
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STEP 8/11완성된 쑥반죽을 한주먹씩 떼어 동그랗고 납작하게 만들어요.
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STEP 9/11프라이팬에 들기름을 두르고
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STEP 10/11달궈지면 쑥떡을 넣어 앞뒤로 노릇하게 7분 구워주면 완성... (쑥떡이 타지 않도록 자주 뒤집어 줘요)
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STEP 11/11접시에 담아요.
- 구운 쑥떡에 꿀 or 조청을 찍어 먹거나 콩고물을 묻혀 먹으면 더 멋있게 즐기실수 있대요.
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