봄나물~어린머위나물초무침!
봄나물중 한가지인 어린머위대를 시장에서 무료나눔으로 받아왔네요 살짝 데쳐서 새콤달콤하게 나물무침을 만들어봤어요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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데칠때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7어린머위대를 준비해주세요 너무 무른줄기나 잎을 손질해주세요
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STEP 2/7
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STEP 3/7찬물에 담구어서 머위대의 껍질을 벗겨주세요 어린머위대라도 껍질채무치면 좀질겨요 찬물에서 2~3번 흔들어서 씻어주신후 물기를 꼭 짜주시고 먹기좋은길이로 잘라주세요
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STEP 4/7대파흰부분 다져서 넣어 주세요
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STEP 5/7고추장,고추가루및 양념을 넣어서 양념장을 만들어주세요 *단맛,신맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 6/7만들어준 양념을 넣어 잘 섞어가면서 무쳐주세요
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STEP 7/7원래 머위대가 쌉사롬한맛의 봄나물이네요 양념을 새콤달콤하게 만들어 무쳐주니 아이들도 맛있게 먹네요ㅎ
- 초무침에 단맛은 가급적이면 올리고당대신에 설탕으로 넣으세요 올리고당이 묽어서 좋지않아요
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