매운두부김밥 단 2가지로 끝내는 김밥 의외의 꿀조합

매운두부김밥 단 2가지로 끝내는 김밥 의외의 꿀조합

김밥을 싸려고 생각하면 이것저것 준비많은 재료에 포기하게 되기도 하는데... 이렇게 간단한 재료만 넣어서 만들어도 맛있는 김밥 완성할 수 있어요! 두부를 바삭바삭하게 튀겨 단짠한 소스에 졸여 매콤한 청양고추 더해 이렇게 만들어보세요~ 식감도 맛도 한끼로 가볍게 드시기 좋은 김밥이랍니다!

2인분

15분 이내

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재료

재료 계량 안내

재료

두부
1모 구매

300g
청양고추
1~2개 구매
김
2.5장 구매

간장소스 재료

진간장
2큰술 구매
물
1큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매

밥양념재료

밥
1공기 구매
소금
1/4작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
밧드
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
볼
구매
스푼
구매
주방가위
구매

노하우

두부 보관법
청양고추 보관법
김 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

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조리순서

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STEP 1/5

두부 1모 (300g) 총 16등분으로 잘라준 뒤 소금 2~3꼬집 넣어 10분간 밑간 및 수분을 빼 두부를 단단하게 해주세요
도마 , 조리용나이프 , 밧드
STEP 2/5

진간장 2큰술, 물 1큰술, 올리고당 1.5 큰술 넣어 골고루 잘 섞어주세요
소스볼 , 계량스푼
STEP 3/5

두부는 물기를 제거하고 예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 두부를 강불~중강불에서 바싹 튀겨주세요 두부가 바싹 튀겨졌다면 간장소스 부어 살짝 졸인 후 한김 식혀줍니다 tip. 두부를 바싹하게 튀겨주는것이 식감을 살리는 중요한 포인트입니다
프라이팬 , 스푼
STEP 4/5

밥 1공기, 소금 1/4작은술 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 잘게 다진 청양고추 1~2개 모두 넣어 잘 섞어주세요
볼 , 스푼
STEP 5/5

김은 절반으로 잘라주고 김위에 밥 펼친 뒤 두부 3개 정도 올려 돌돌돌 말아주세요 먹기 좋게 잘라주면 완성입니다
주방가위 , 밧드

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