초간단 집밥메뉴 부추무침 만들기 부추 겉절이 양념 레시피
오늘은 뭐먹지 고민하는 분들을 위해 불없이 만드는 밑반찬 초간단 부추무침 레시피 준비했어요 다진마늘, 진간장, 설탕, 식초, 고춧가루 등 섞어 만든 양념장에 휘리릭 버무려주면 완성! 별다른 추가 재료 없이 간단한 양념으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 밥반찬이 완성돼요 :) 부추는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 몸의 혈액순환을 돕고 피로회복에 효능이 좋다고 해요 훈제오리구이나 삼겹살과 곁들여 먹으면 완전 환상궁합이라지유! 저희가족은 훈제 오리고기 굽고 부추겉절이와 곁들여서 맛있게 먹었답니다 :) 한창 제철이기 때문에 부추요리 레시피 찾으시는 분들도 많이 계실 것 같은데요. 맛있는 양념을 더한 부추무침에 삼겹살 또는 훈제오리구이 곁들여서 집밥메뉴로 건강하게 즐겨보세요 :)
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6부추는 100g을 준비했어요 시든 잎이 있다면 잘라내고, 흐르는 물에 살살 문질러가며 흙과 이물질을 세척해 줍니다 이때 세게 문질러 씻으면 풋내가 나니 살살 부드럽게 손질해 주시는 것이 좋습니다 이렇게 하면 세척 완료!
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STEP 2/6
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STEP 3/6부재료로는 양파 1/2개를 준비했어요 얇게 채 썰어주고요. 이제 양념장을 만들어서 버무려주면 끝이에요 정말 간단하죠?ㅎㅎㅎ
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STEP 4/6다진마늘 1/2T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 진간장 2T, 갈아만든 배즙 2T, 식초 1T, 매실액 1T, 통깨 1T를 넣고 잘 섞어서 부추 100g 분량의 겉절이 양념을 만들어 주세요 작은 볼 사용할 필요 없이 큰 볼에 양념장 만들기 해서 바로 부추와 양파 넣어 버무려 주셔도 좋아요 이번 부추무침 양념장의 포인트는 갈아만든 배주스예요 은은한 단맛과 감칠맛을 더해줘서 더 맛있어요 :) 배주스가 없을 때는 매실액을 추가해 주거나 생략 가능합니다
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STEP 5/6볼에 썰어둔 부추와 양파를 담고 잘 섞어놓은 양념장을 넣어 줍니다 양념이 골고루 배어들도록 숟가락으로 휘리릭 버무려주었어요 맛을 보고 각자의 입맛에 따라 양념을 가감해 주셔도 좋아요
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STEP 6/6맛있게 무쳐낸 부추무침을 접시에 가지런히 담아주고 통깨 솔솔 뿌려주면 완성이에요 :)
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