채소 튀김

채소 튀김

여러가지 채소로 또는 봄에 나는 채소로 튀겨보세요. 바삭바삭하고 고소해요.

3인분

20분 이내

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[더보기] 맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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재료

재료 계량 안내

재료

당근
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단호박
6조각 구매
쑥
6줄기 구매
방아잎
6장 구매
깻잎
6장 구매
쪽파
6줄기 구매
쑥갓
약간 구매
부침가루
약간 구매
튀김가루
1컵 구매

200ml
물
1컵 구매

200ml
식용유
적당량 구매

튀김용

초간장 만들기

간장
1큰술 구매
사과식초
1큰술 구매
생수
1큰술 구매
고춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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조리용집게
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계량컵
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냄비
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키친타월
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접시
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노하우

당근 손질법
당근 보관법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
쑥 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
쪽파 손질법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/9

단호박, 방아잎, 쑥, 깻잎, 당근, 쪽파, 쑥갓을 준비해요. (집에 있는 채소를 이용해도 좋아요.)
도마 , 조리용나이프
당근손질법
STEP 2/9

볼에 부침가루를 담아 놓고 단호박부터 차례대로 옷을 입혀주세요.
부침가루 약간
볼 , 조리용집게
단호박손질법
STEP 3/9

볼에 튀김가루 담고 물을 부어 가루 몽우리가 있도록 저어 반죽을 합니다. 단단한 당근부터 튀김 옷을 입혀주세요.
튀김가루 1컵, 물 1컵
계량컵 ,
STEP 4/9

달군 기름에 당근을 튀겨주세요. 이때 큰 웍을 쓰지 말고 작은 스테인리스 냄비를 이용하면 기름을 적게 부어 사용할 수 있어요.
식용유 적당량
냄비
약불
STEP 5/9

노릇노릇 튀겨진 당근은 키친타월에 올려서 기름기를 제거해주세요.
키친타월 , 접시
약불
STEP 6/9

단호박도 튀김옷을 입히고 튀겨주세요.
약불
STEP 7/9

방아잎 과 깻잎도 옷을 입혀 튀겨주고 나머지 쪽파, 쑥, 쑥갓도 차례대로 튀겨주세요.
약불
STEP 8/9

당근 과 단호박을 싫어하는 아이들도 잘 먹는 바삭바삭한 채소 튀김 완성입니다.
STEP 9/9

초간장을 만들어보세요. 바삭하고 고소한 채소 튀김 정말 맛있어요. 출출할 때 만들어 드세요.

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