돼지고기 김치 짜글이 끓이는 법, 짜글이 김치찌개
칼칼하고 진하게 당기는 날! 돼지고기 듬뿍 넣은 짜글이 김치찌개 어떠세요?
3인분 
60분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
-
-
300g찌개용 또는 목살
-
1/4~1/2포기
-
1/2개취향에 따라
-
1/2대
-
120ml또는 멸치 육수
-
- 돼지고기 밑간 >밥숟가락 계량계량법안내
-
-
1/2작은술
-
1
-
생략가능
-
- 양념장 >밥숟가락 계량계량법안내
-
-
2~3
-
1
-
1
-
0.5
-
1작은술
-
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 스푼
- 궁중팬
- 조리용스푼
- 뚝배기
조리순서
-
STEP 1/6돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담고 밑간을 해주세요.. 다진 마늘 1/2 작은 술, 생강가루(생략 가능), 맛술 1을 넣고 조물조물 버무린 후 5~10분 정도 재워둡니다.
-
STEP 2/6
-
STEP 3/6어느 정도 볶아지면 먹기 좋게 썬 김치를 넣고 2~3분 정도만 살짝 볶아주세요. 이때 김치에 돼지고기 기름과 향이 살짝 배도록 해주세요.
-
STEP 4/6고춧가루 2~3, 고추장 1, 국간장 1, 맛술 1 작은 술, 설탕 0.5를 넣어주세요. 김치가 너무 신 경우 설탕 1/2 작은 술 정도 넣고 맛을 보며 추가합니다.김치의 염도에 따라 고추장과 국간장은 조절해 주세요
-
STEP 5/6물이나 육수 120ml를 넣고 국물이 자작해질 때까지 중약불에서 20~30분 정도 볶듯이 조려주세요. 국물이 거의 없어지고 재료에 양념이 배도록 볶아주는 게 돼지고기 김치짜글이의 포인트 중간중간 바닥에 눌어붙지 않도록 저어주세요
-
STEP 6/6돼지고기와 깊은 맛의 신 김치가 어우러져 감칠맛 폭발하는 짜글이 김치찌개! 맵지 않아 아이도 어른도 모두 함께 즐길 수 있는 진정한 밥도둑 반찬 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 마법의 레시피랍니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,