쭈꾸미 샤브샤브 레시피 / 쭈꾸미 요리 / 쭈꾸미 샤브샤브 육수 만들기

쭈꾸미 샤브샤브 레시피 / 쭈꾸미 요리 / 쭈꾸미 샤브샤브 육수 만들기

3울~5월 맛보면 딱 좋은 제철 식재료인 쭈꾸미! 쭈꾸미를 가지고 볶음만 만들어 맛보다가 이번에는 샤브샤브를 만들어 봤어요.

2인분

15분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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재료

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재료

간

참치액
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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스푼
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노하우

쭈꾸미 손질법
숙주 손질법
숙주 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
만개한알 조리법
참치액 조리법
국간장 조리법

조리순서

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STEP 1/6

미나리는 물에 식초 1큰술을 넣고 5분간 담가 준뒤 흐르는 물에 씻어 주세요.

믹싱볼
미나리손질법
STEP 2/6

숙주는 흐르는 물에 씻어 주고, 청경채는 작으면 반 잘라주고 조금 크면 4등분 잘라 준비해 줬어요.
채반 , 도마 , 조리용나이프
STEP 3/6

냄비에 물 700ml를 붓고 코인 육슈 2개를 넣어 끓여 주다가,
냄비
STEP 4/6

육수가 잘 끓어 오르면 손질해 놓은 채소와 버섯을 담아주세요.
STEP 5/6

간은 국간장 1큰술과 참치액 1큰술로 맞춰줬어요.
스푼
입맛에 맞게 가감해 주세요.
STEP 6/6

육수의 간이 맞으면 쭈꾸미를 넣어주세요. 오래 익히면 질겨 질수 있으니 오래 끓이지 않고 금방 불을 꺼 줬어요.

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