대파 계란볶음밥 레시피 / 점심 혼밥 메뉴
오늘은 점심혼밥메뉴로 자주먹는 대파계란볶음밥을 만들었어요. 냉장고 속 재료만으로 만들 수 있어서 간단하고 조리 시간도 짧아서, 간단혼밥메뉴로 딱이랍니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7대파는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 송송 썰어 준비해 주세요. 대파는 볶으면 특유의 단맛과 향이 맛있기 때문에, 넣고 싶은 만큼 넉넉히 넣어도 부담 없어요. 듬뿍 넣을수록 대파계란볶음밥의 풍미가 더 살아난답니다.
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STEP 2/7
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STEP 3/7대파계란볶음밥을 만들 때는 재료마다 소금 간을 살짝씩 해주는 게 포인트예요. 대파를 볶을 때도 약간, 계란을 풀 때도 약간씩 소금을 넣어주면 각각의 재료 맛이 더 살아나고, 전체적으로 간이 고르게 배어서 훨씬 맛있어요.
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STEP 4/7대파에서 맛있는 향이 올라오기 시작하면, 팬 한쪽에 계란을 넣어주세요. 계란에 소금 간을 살짝 더한 뒤, 너무 익지 않게 부드럽게 스크램블해줍니다.
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STEP 5/7계란에 90%정도 익으면 밥을 넣고, 굴소스를 반스푼만 넣어요. 입맛에 따라 자극적인 맛을 좋아하시면 한스푼 넣어도 됩니다.
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STEP 6/7저는 담백하고 고소한맛을 좋아해서 굴소스는 반스푼, 나머지는 소금간을해서 참기름으로 마무리하는데요, 이렇게 만들면 굴소스 특유의 맛과향이 남지않고 감칠맛만 남아서 정말 맛있는 대파계란볶음밥 레시피 랍니다.
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STEP 7/7재료마다 소금간을 약간씩 했기때문에 간도 딱 적당하고 향긋한 파향과 참기름의 고소함이 더해져 가족모두 좋아하는 볶음밥종류에요
- 오늘만든 대파계란볶음밥레시피는 기본이면서 깔끔한 맛이라 질리지 않고, 무엇보다 재료가 간단해서 늘 냉장고 속 재료로 만들 수 있기때문에 간단혼밥 할때 딱 좋아요.
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