쉽고 맛있는 스테이크 가니쉬 만들기 / 전자레인지 매시드포테이토
스테이크만 먹는 것보다는 갖가지 가니쉬를 곁들여 먹으면 맛도 더 좋고, 영양 밸런스도 잘 맞게 돼요. 그래서 오늘은 어느 스테이크와 먹어도 맛있고, 심지어 간식으로 먹기에도 좋은 매시드포테이토를 알려드릴거예요~
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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약 100ml
조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6내열용기에 감자를 넣고, 전자레인지용 뚜껑을 덮거나 랩을 덮어 랩에 포크로 숨구멍을 뽕뽕 뚫어줘요. 전자레인지 사양에 따라 4-5분을 익히는데 중간에 익은 상태를 한 번 점검하고 뒤집어 주면 더 좋아요.
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STEP 3/6여유 있는 사이즈의 볼에 잘 익은 감자를 넣고 매셔나 포크로 가자를 으깨 주세요. 처음부터 곱게 으깰 필요는 없어요.
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STEP 4/6대충 으깬 감자에 버터와 소금, 후추를 넣어 다시 으깨요. 최대한 곱게 으깨는데, 간은 개인의 취향에 맞춰 소금을 조금씩 추가하며 넣어요.
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STEP 5/6잘 으깨진 감자에 우유를 넣는데, 한 번에 다 넣지 말고 반씩 나눠 넣으며 농도를 맞춰 주세요.부드러운 매시드포테이토를 만들려면 살짝 묽은 듯이 만드는 게 좋아요. 감자의 전분기가 우유에 불면서 차츰 농도가 맞춰져요.
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STEP 6/6잘 섞은 감자를 전자레인지에 넣고 30초 정도 돌려주면 농도가 딱 맞는 아주 부드러운 매시드포테이토가 돼요.보통은 우유까지 섞으면 끝이지만, 저처럼 약간 묽은 듯 우유를 넣고 전자레인지에 한 번 더 돌려주면 고급 스테이크하우스에서나 맛볼법한 아주아주 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.
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