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우삼겹 파스타 만들기 / 굴소스와 깻잎을 더한 스파게티
시중에서 쉽게 구할 수 있는 우삼겹을 사용한 우삼겹 파스타예요. 우삼겹 대신 차돌박이를 사용해도 좋아요! 전 이마트 노브랜드 우삼겹을 애용하고 있는데 기름이 많아서 따로 빼긴 했어요. 우삼겹 파스타는 진한 소고기 풍미와 고소한 향이 파스타에 색다른 맛을 더해줘요. 얇게 썰린 우삼겹은 빨리 구워져서 다루기도 편하고, 기름진 맛이 파스타 면에 잘 붙어서 감칠맛을 올리기도 좋아요.
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콩알만 한 주방에서 만드는 파스타 요리

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쿡팁
1. 깻잎은 돌돌 말아서 채 썰어주세요. (기호에 따라 깻잎, 쪽파, 후추, 깨, 치즈 등을 올려도 좋아요.)

2. 면은 포장지에 적힌 것보다 1~2분 덜 삶아서 소스와 볶아주세요. 3. 페페론치노는 마늘 볶을 때 넣고, 청양고추는 파스타 면과 함께 넣어주세요.

4. 우삼겹 기름은 느끼할 수 있으니 어느 정도 빼주세요.

5. 맛술에 단맛이 있기 때문에 설탕량을 조절해 주세요.
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