가지두부구이 고기보다 맛있다?! 구운 가지두부의 감칠맛 폭발 진작 이렇게 먹을걸
가지와 두부가 있다면 이렇게 만들어보세요~ 그냥 먹어도 맛있는 두부지만 가지와 함께 먹으니 2배 더 맛있어지는거 같아요! 따끈한 밥반찬으로 함께 드시기 좋은 가지두부양념구이 맛있게 만들어보세요~
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6두부 2/3모는 가지와 비슷한 크기로 썰어 소금 2~3꼬집 뿌려 밑간해요
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STEP 3/6분량의 양념재료 넣어 모두 잘 섞어준 뒤 전자레인지 20초 돌려주세요 tip. 양념 감칠맛이 휠씬 더 좋아져요진간장 3큰술, 참치액 1큰술 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 물 1큰술, 다진대파 1큰술
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STEP 4/6예열한 팬에 기름 넉넉히 두른 후 물기 닦아낸 두부 올려 중강불~강불에서 앞, 뒤 노릇하게 익혀주세요
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STEP 5/6기름 한번 닦아낸 팬에 버터 두르고 가지 올려 구워주세요 tip. 가지는 버터에 구워야 휠씬 더 감칠맛이 좋아지고 영양흡수도 더 높아진답니다
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STEP 6/6반찬통에 가지, 두부, 가지, 두부 가지런히 올린 뒤 잘게 썬 청양고추, 홍고추 올려 양념장 조로록 뿌려주면 가지두부구이 완성입니다
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