인생 까르보나라
노른자 넣고 만드는 깔보나라는 계란 신선도가 중요하거든요. 남편이 먹어보더니 3만원은 받아야 되는 파스타라고 하네요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노른자
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7달걀 노른자 4개 준비해요.
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STEP 2/7노른자 3개(나머지 1개는 데코용으로 남겨두고), 후추, 그라나파다노 치즈 많이- 갈아넣어서 노른자소스만들어요
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STEP 3/7
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STEP 4/7생크림 100ml, 치킨스톡 5g, 다진 파슬리 넣은 후
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STEP 5/71분 덜 삶은 파스타 면 넣고 만테까레면수 1국자 함께 넣어주세요.
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STEP 6/7불 끄고 살짝 식힌 후 노른자 소스 넣어 잔열로 섞어줍니다
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STEP 7/7접시에 담고 파슬리, 그라나파다노치즈, 후추, 노른자 1개 올려 마무리
- 파스타의 잔열로 소스를 섞을 때 너무 뜨거운 상태에서 하지 않도록 주의하세요.
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