소고기소보로 오니기리 만들기 / 소풍 도시락 메뉴 추천 레시피
소풍 도시락 메뉴로 딱 좋은 소고기 소보로 오니기리 만들기 부드럽게 볶은 소고기소보루를 듬뿍 넣어 만든 오니기리는 아이들도, 어른들도 좋아하는 메뉴라 소풍, 나들이, 간단한 점심 도시락으로 추천하는 레시피랍니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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미림
조리도구
조리순서
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STEP 1/7키친타월(면보)를 깔아서 위에 덮어 주고 살살 눌러 핏물을 키친타월에 흡수시킵니다. 핏물이 많으면 1~2번 교체하면서 반복해 주세요. 물에 헹구면 고기의 맛과 육즙이 빠지니 절대 물에 씻지 마세요! 핏물을 너무 완전히 제거하면 오히려 고기가 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 제거하는 게 좋아요
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STEP 2/7
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STEP 3/7고기가 어느 정도 익으면 진간장 2, 설탕 1, 맛술(미림) 1, 생강가루 약간 양념장을 넣고 계속 볶아주세요
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STEP 4/7양념이 고기에 잘 배고 수분이 거의 없어질 때까지 볶다, 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣고 섞으면 소고기소보로 완성
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STEP 5/7소고기소보로를 넣은 오니기니를 만들었어요. 밥은 미지근할때 사용해주세요. 너무 뜨거우면 만들기 어렵고, 너무 식으면 잘 안 뭉쳐져요. 약간 따뜻한 정도가 제일 좋아요. 밥 1.5공기에 소금 약 2~3 꼬집 정도 넣어 밑간을 해주세요
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STEP 6/7밥을 만들고 싶은 사이즈로 쥐고 손바닥 위에 펼쳐 중앙에 소고기 소보루를 넉넉히 넣고 밥을 다시 올려 소보로가 보이지 않게 감싸 주세요. 힘을 너무 세게 주면 밥알이 으깨지니 살살 부드럽게 모양만 단단하게 만들어주세요손에 참기름을 살짝 바르고 만들어야 밥이 손에 달라붙지 않아요.
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STEP 7/7바로 먹으면 제일 맛있고, 도시락용으로 이용할 때는 한 김 식혀서 싸야 밥이 눅눅해지지 않아요. 김 펀칭기로 모양까지 내주니 훨씬 더 먹음직스러워 보여요 소보루오니기리 소풍도시락 레시피로 추천해요
오니기리 맛보장 레시피
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