Name: 초간단 가지 덮밥 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 4개; 대파 1대; 양파 1/2개; 밥 2공기; 굴소스 3T; 멸치 액젓 1T; 맛술 1T; 고춧가루 1/2T; 참기름 약간; 통깨 약간

초간단 가지 덮밥 만들기

여름이면 꼭 찾게 되는 채소 중 하나가 바로 가지예요. 어렸을 때는 별로 좋아하지 않았는데 나이가 드니까 가지가 참 맛있더라고요. 기름에 살짝 구워도 맛있고, 한번 찐 다음 양념 쏙 배게 무치면 밥반찬으로 최고예요. 오늘은 그런 가지를 듬뿍 넣어 만든 가지 덮밥을 만들었어요. SNS를 보다가 개그맨 옥동자님의 요리 채널인 '옥주부'를 보게 되었는데, 초간단 만들기 방법으로 맛있게 가지 덮밥을 만드시더라고요. 다양한 가지 요리법을 찾고 있는 저에게 딱 안성맞춤인 레시피라 바로 따라 만들었어요. 간단한 재료로도 감칠맛 제대로 살아나는 메뉴에서 한입 먹고 바로 대박이다 멘트가 나오더라고요. 요리법도 어렵지 않아 한 끼 든든하게 챙기고 싶은 날, 가지만 있다면 바로 만들어볼 수 있어요. 재료도 초간단, 만드는 법도 초간단 가지 덮밥 함께 만들어 볼까요?

2인분

15분 이내

아무나

로즈봉

[더보기] 우리집 주방에서 만드는 다정한 집밥 보고가세요

재료

재료

가지
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노하우

가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
멸치 손질법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양파 1/2개는 얇게 채 썰어주고, 대파는 흰 부분부터 파란 부분까지 한 대 송송 썰어 준비해 주세요. 대파는 많을수록 맛있어요.
도마 , 조리용나이프
대파손질법
STEP 2/7

가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 자르고 세로로 길게 4등분 한 후 3등분으로 잘라주세요.
가지손질법
STEP 3/7

식용유를 두른 팬에 파를 넣고 1분 정도 볶다가 파 향이 올라오면
프라이팬 , 조리용스푼
STEP 4/7

가지를 넣고 중불에서 5분 정도 더 볶아주세요.
STEP 5/7

가지에서 살짝 물이 나오면서 익으면 양념을 해주세요. 굴소스 3T, 멸치 액젓 1T, 맛술 1T를 넣고
STEP 6/7

채 썬 양파를 넣고, 고춧가루 1/2T를 넣고 더 볶아주세요.
STEP 7/7

그릇에 밥을 담고 볶은 가지를 올리고 마무리로 참기름, 통깨를 뿌려주면 초간단 가지 덮밥 만들기 완! 성!
접시