찹쌀 단호박 죽 만들기 / 닌자블렌더 사용한 간단 레시피 / 단호박요리
죽 만드는 방법은 다양한데요. 쌀을 이용하지 않고 찹쌀 가루 이용해 편하게 만드는 방법을 소개 합니다. 부드럽고 달콤해서 식사로 간식으로 드시면 좋아요.
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10껍질이 단단한 호박은 베이킹 소다를 이용해 깨끗하게 세척해 주세요. 베이킹 소다가 없다면 소금을 사용하셔도 좋아요. 전자레인지에 5분 정도 돌려 반으로 잘라주세요. 크기나 전자레인지에 따라 조리 시간을 달라질 수 있습니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10색이 고운 호박죽을 위해 껍질을 벗겨 준비해 보았어요. 가능 하면 껍질째 조리 하는것이 영양적으로는 좋습니다.
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STEP 4/10물에 호박을 넣어 충분히 익혀주세요.냄비에 물 500ml 를 넣고 푹 익혀 줍니다. 크기에 따라 익히는 정도가 다르지만 10~15분쯤 익히면 충분 합니다.찜기나 전자레인지에 찐 호박을 사용하면 조리 시간을 단축 할 수 있어요. 찹쌀가루가 없다면 밥을 이용해도좋아요.
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STEP 5/10익힌 상태에서 블렌더를 사용해 갈아 줍니다. 밖으로 국물이 튀지 않게 주의해 주세요. 취향껏 곱게 갈거나 덩어리가 있게 만드셔도 좋아요.
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STEP 6/10찹쌀가루가 풀릴 정도의 물만 넣어 덩어리가 없도록 저어주세요. 곱게 갈아놓은 단호박에 잘 섞어 줍니다.부드럽게 먹을 수 있도록 충분히 갈아 주었어요. 목넘김이 부드러워 술술 먹기 좋습니다.
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STEP 7/10충분히 익힌 후 소금과 꿀을 넣어 간을 조절해 주었습니다. 호박의 영양을 고스란히 느낄 수 있습니다. 색이 고와 먹으면서 기분도 좋아집니다.소금과 꿀로 간을 했어요. 꿀대신 알룰로스, 올리고당, 설탕을 넣어 입맛에 맞게 조리해 주세요.
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STEP 8/10이유식이나 식사, 간식으로 좋은 메뉴입니다. 많이 만들어 냉장고에 넣어두고 며칠 드셔도 좋습니다.식으면 조금 더 걸죽해 집니다. 차게 먹어도 따뜻하게 먹어도 달콤하고 든든 합니다.
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STEP 9/10찹쌀가루대신 불린 찹쌀을 넣으면 쫀득한 식감을 느낄 수 있습니다. 견과류를 추가하거나 물대신 우유를 넣으면 고소함을 느낄 수 있습니다.
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STEP 10/10찐 호박을 작게 썰어 올리면 식감이 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 건강한 식재료. 연령에 상관없이 자주 드시면 좋은 메뉴 입니다. 이번주 메뉴 선택에 도움이 되셨나요? 오늘도 건강한 하루 보내세요.
- 1T=15ml(밥숟가락) 1t=5ml(티스푼)
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