들깻순 볶음 / 깻순볶음 / 깻잎볶음
깻잎향이 너무 좋은데요~ 보통은 깻잎김치나 쌈싸먹거나 고기요리에 살짝 들어가게 먹어요. 이번에는 오롯이 뜰깨향과 식감이 살아있게 깻순을 볶아봤어요. 친정엄마가 해주는 느낌이어서 마음도 따뜻해지는 그런 나물이에요~
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6깻순은 손질해서 끓는 물에 삶아줍니다. 물에 소금을 조금 넣고 푹 물러질때까지 5분정도 삶아서 찬물에 헹군다음 물기를 꼭 짜서 준비합니다.들깻순, 물, 소금강불깻잎이 물러지도록 5분정도 푹 삶아줍니다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6
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STEP 5/6
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STEP 6/6불을 끄고 통깨를 넣고 잘 버무려줍니다.통깨
- 들기름은 불에 조리하는 것보다 그냥 먹는게 좋지만, 이렇게 볶음 요리에 쓴다고 하면 약불에서 조리하세요~
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