불맛 나는 돼지불백 만들기
날씨가 더워지는 요즘, 저녁 가족들과 함께 상추에 바싹하게 구운 돼지불백을 함께 먹으면 이만한 행복이 없죠. 불에 직접 구운 느낌을 팬에서 그대로 재현합니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
오늘 저녁은 뭐 먹을지 매일 고민이죠?저의 평일 저녁 식단과 레시피를 공유합니다. https://blog.naver.com/one-hour
재료
- 재료
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또는 앞다리
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- 양념
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배주스 200ml 대체가능
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7얇게 썬 돼지고기를 준비해 주세요. 목살 또는 앞다리가 좋습니다. 저는 오늘 목살 500g을 준비했어요.
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STEP 2/7배 1/2개를 갈아서 설탕 3, 식초 2큰술, 마늘 40g을 다져서 섞고, 고기를 조물조물 주물러 주세요. 다음 나머지 양념도 넣고 주물러 줍니다.하루 냉장 숙성 또는 상온에서 30분 숙성 가능합니다.
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STEP 3/7
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STEP 4/7파기름 향이 올라오면 고기를 파 위에 넓게 펼쳐주세요. 양념이 끓어서 날아가도록 그대로 둡니다.중강불수분이 다 날아가기 전에 뒤적이지 마세요.
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STEP 5/7기름이 주변으로 튀기 시작하면 슬쩍 고기 아래를 보고 노릇하면 한 번 뒤집습니다.
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STEP 6/7다시 양념이 끓어서 수분이 다 날아가면 강불로 빠르게 볶습니다.강불
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STEP 7/7불백이 완성되면 상추나 파채 무침과 함께 먹으면 더 맛있습니다.
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