미나리전 식어도 맛있는 미나리 부침개 레시피
안녕하세요. 맛있는 레시피 소개하는 음식중개사입니다. 오늘은 식어도 맛있는 '미나리 부침개' 레시피를 소개할게요.
물을 넣지 않아 바삭한 식감이 예술인 미나리전 드시고 건강하세요~!
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/83분 후 흐르는 물에 4~5차례 헹궈 깨끗하게 손질해 줍니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8이 부침개는 집에 있는 짜투리 채소를 활용하기 좋은데요. 당근이나 양파 등 집에 있는 채소를 잘게 잘라서 함께 넣어주면 색감과 식감이 풍부해 집니다. 미나리만 있다면 미나리만 넣어도 괜찮아요.
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STEP 5/8다진 채소에 부침가루 1큰술과 계란 2개, 후추 1/2작은술, 소금 1/2작은술을 넣어 섞어줍니다. 물을 넣지 않아도 계란만으로 충분히 물기가 나오니 염려하지 마세요.
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STEP 6/8중불로 달군 프라이팬에 식용유를 4큰술을 부어줍니다. 전은 기름을 넉넉하게 해서 튀기듯 구워야 맛있어요.
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STEP 7/8한 입 사이즈로 반죽을 올린 후 중불로 1분간 구워줍니다. 생으로 먹을 수 있는 채소들이 원재료라 너무 오래 익히지 않아도 돼요.익은전은 뒤집은 후 역시나 중불로 1분 더 구워줍니다.
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STEP 8/8
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