스팸 감자볶음 만들기 햄 감자채볶음 레시피 부서지지 않게 저메추
오랜만에 감자볶음 스팸 감자볶음 만드는 법으로 감자요리를 했어요 감자채 볶음은 아이들 어릴 때 정말 많이 만들어 먹었던 요리인데 아이들이 모두 출가하고 나니 아이들 반찬보다는 제가 좋아하는 반찬을 만들어 먹게 되는 것 같아요 얼마 전 감자를 구입했는데 저는 감자를 구입할 때 될 수 있으면 큼직한 것을 고르게 된답니다 그래야 껍질 벗기기도 쉽거든요 얇게 썬 감자채를 숟가락으로 퍼묵할정도로 맛있는 감자채볶음 푹푹 떠서 먹어도 부담감 없이 먹게 되는 반찬으로 부서시지 않게 볶는 방법까지 지금부터 맛있는 감자채볶음만들기 시작해 보실까요~!~
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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450g
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60g
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- 양념 (밥숟가락 사용(10ml)/계량컵)
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- 데칠 때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11구황작물이면서 부식의 재료로 풍부한 비타민C가 들어있는 감자 전분은 위산과다로 생긴 질병과 손상된 위를 회복하는데 효과적이다 감자의 비타민C는 전분에 의해 보호되어 가열에 위한 손실이 적으므로 다양하게 조리하여 먹어도 충분한 영양섭취가 가능하다 100g당 63kcal(생것) 70kcal(찐 것)으로 소화가 잘되고 열량이 낮은 편이며 포만감을 느낄 수 있어 다이어트식으로 좋다 사과보다 3배 많은 비타민C를 함유하고 있어 철분이 잘 흡수될 수 있어 빈혈 예방에 효과적이다 치즈와 같이 섭취하면 감자에 부족한 단백질과 지방을 보충해 준다 칼륨은 버터에 함유된 염분이 지나치게 흡수되는 것을 막아준다 약 82%가 수분이고 14%가 탄수화물로 구성되어 있고 인 칼륨 철 등이 다량 함유되어 있고 비타민과 섬유소가 풍부하다
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STEP 2/11
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STEP 3/11스팸을 조금 잘라서 뜨거운 물에 가볍게 헹구어 기름기를 제거하고 양파는 채 썰어 준비했어요
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STEP 4/11
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STEP 5/11부서지지 않게 감자채 볶음 만드는 법으로 감자채를 물에 한번 헹군 다음 맑은 물이 나올 때까지 헹궈주면 전분이 제거되어 볶을 때 눌어붙지 않고 감자채가 맑게 볶음을 만들 수 있어요 물이 팔팔 끓으면 소금 1스푼을 넣고 녹인 다음 헹구어놓은 감자채를 넣어 데치면 간도 배어들고 부서지지 않고 맛있는 감자채 볶음 만드는 법입니다
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STEP 6/11감자채 굵기와 양애 따라 데치는 시간이 달라질 수 있는데요 푹 익히는 것이 아니고 살캉할 정도로 살짝 30~40초 정도 데친 후 건져서 물기를 빼줍니다
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STEP 7/11
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STEP 8/11데쳐서 살짝 익힌 상태라 오래 볶지 않아도 되는 감자채 볶음 참치 액 1스푼과 꽃소금 0.2스푼을 넣고 다 익었으면 후춧가루를 넣어줍니다
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STEP 9/11맑은 색으로 감자채가 부서지지 않은 감자볶음 스팸 감자채 볶음 스팸 감자볶음 완성입니다
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STEP 10/11완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 고소한 감자볶음 한번 데친 후 볶아서 오래 볶지 않아도 부서지거나 눌어붙지 않고 말갛게 볶아진 감자볶음으로 따뜻할 때 마구 퍼묵하면 부드럽고 고소하고 너무 맛있는 반찬입니다
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STEP 11/11볶기 전에 소금물에 데치면 부서짐도 덜하지만 간이 배어들어서 더 맛있게 만들 수 있어요 저는 참치 액을 1스푼 넣어 감칠맛까지 주었는데 참치 액 없이 맛소금만으로 간을 해주어도 깔끔하고 맛있어요 스팸이 간이 되어있어 짭짤한 맛이 있어서 무조건 간을 하기보다는 조금씩 먹어보면서 간을 해주면 됩니다 재료도 간단하지만 누구나 좋아하는 호불호 없는 감자채 볶음 레시피 쉽고 간단하고 부서지지 않게 만드는 법 어렵지 않아요
스팸감자볶음 맛보장 레시피
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