닭다리살 스테이크

닭다리살 스테이크

제가 유튜브 소소황님 레시피를 좋아하는대요. 이번 닭스테이크 대박이에요. 아들이 얼마나 맛있게 먹던지요. 아이들에겐 고추는 빼고 만드시면 되지만, 청양고추가 들어가야 느끼함도 잡히고 맛있게 매워요. 꼬옥 드셔보세요. 전 베트남고추는 없어서 크리쉬드 레드페퍼를 좀 넣었어요^^*

2인분

30분 이내

아무나

송이맘

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STEP 1/8

닭다리살 400g을 소금과 후추로 밑간한 후 30분 재워주세요.
우유에 넣어 20분 정도 재워 물기 제거하고 밑간해도 좋아요.
STEP 2/8

통마늘 10개와 얇게 썬 청양고추 4개를 준비하세요.
STEP 3/8

적당량의 소스를 만드세요.
STEP 4/8

팬에 올리브유 1T와 버터 한 조각을 넣고 닭다리살의 양면을 구워주세요.
껍질 부터 구워 주세요.
STEP 5/8

겉면이 노릇해지면 앞면도 뒤집어서 노릇하게 익혀주세요.
STEP 6/8

불을 줄이고 70% 정도 익혀내시고, 통마늘과 고추를 넣어 마늘이 노릇해지게 구워주세요.
STEP 7/8

소스를 붓고 중불에서 졸여주세요.
STEP 8/8

소스가 자작하게 남으면 완성입니다.
베트남 고추 또는 크리쉬드 레드페퍼 뿌려 주세요. 이건 생략 가능해요.

: 베트남고추는 크리쉬드 레드페퍼로 대체 가능합니다.

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