#육젓요리 #돼지고기요리 #삼겹살보쌈만들기 #사태수육만들기 #팔각 #통후추 #월계수잎 #된장
돼지고기 수육은 새우젓이랑 먹어야 제맛이죠. 새우젓 중에 최고로 치는 육젓!! 삶아낸 삼겹살수육과 사태수육에 육젓 몇점 올려서 한입!! 거기에 각종 젓갈까지 함께 하면 금상첨화죠. 알배추쌈 위에 수육 올리고 육젓 올려서 한입~~ 막걸리를 부르는 맛입니다. 이번엔 수육은 된장만 넣은 것이 아니라, 팔각, 월계수잎, 통후추, 소주를 넣어서 만들었습니다. 비계와 함께 있는 삼겹살보쌈의 맛과 살코기 중심인 사태수육이 조화를 이루는 수육 만들어 보죠. ^^
2인분 
120분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6보통은 그냥 된장만 넣고 만드는데, 이번에는 집에 남아 도는 팔각과 통후추, 월계수잎도 넣어서 수육을 만들어 보려고 합니다.
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STEP 2/6사태과 삼겹살 수육용입니다. 소주를 부어 줍니다.
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STEP 3/6그리고 물을 넉넉하게 완전히 잠길 정도로 넣어 준 후 센불에서 팔팔 끓여서 삶아 줍니다. 물이 거의 없어질때까지 총 2시간정도 삶아 줍니다.
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STEP 4/6
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STEP 5/6얇게 써는 것을 좋아하지 않아서 굵게 썰어서 완성접시 한쪽에 담아 줍니다.
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STEP 6/6그리고 한쪽에는 알배기배추쌈을 올려 줍니다. 각종 젓갈~~ 씨앗젓갈, 어리굴젓, 낙지젓, 가리비젓, 그리고 마늘과 고추장을 준비해 놓았습니다. 가장 중요한 육젓도 따로 준비해 놓았습니다. 육젓과 함께하는 삼겹살보쌈과 사태수육 완성입니다.
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