두부양배추볶음 레시피 / 다이어트 양배추요리 / 버섯볶음 반찬
오늘은 어제 아침에 만들어 먹은 다이어트요리 다이어트에 도움이 되는 양배추요리 두부 양배추 요리입니다 .두부 양배추에 쫄깃한 식감이 좋은 표고버섯까지 넣어 볶았더니 아침식사 전 먹는데 한 접시 먹고 나니 포만감에 배가 부르고 밥을 못 먹겠더라고요. 그러니 다이어트 요리라 아니할 수 없겠지요 이번에 제가 만든 양배추 요리는 이웃님 레시피에서 힌트를 얻어 제 나름대로 만든 레시피입니다
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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180g
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160g
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- 양념 >밥숟가락 사용(10ml)/계량컵
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11양배추는 남아있던 1/4쪽 준비하고 표고버섯도 2개 두부도 한 팩 준비했어요
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STEP 2/11양배추는 식초를 1스푼 푼 물에 양배추를 5분 정도 담가 놓았다가 채 썰어 다시 한번 헹구어 야채 탈수기로 물을 빼서 준비했어요
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STEP 3/11표고버섯도 흐르는 물에 재빨리 헹구어 키친타월로 물기를 닦아서 준비합니다
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STEP 4/11당근도 채 썰고 표고버섯도 채 썰어 놓았어요
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STEP 5/11두부는 으깨어 놓았어요
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STEP 6/11웍에 올리브유 2스푼을 둘러준 후 양배추와 표고버섯을 넣고 당근 채 썰어놓은 것도 넣어 볶아줍니다. 올리브유에 마늘을 볶아 주다가 양배추와 모든 재료를 볶는다고 생각하곤 다진 마늘 볶는 것을 빼놓았답니다 마늘이 빠졌어도 맛만큼은 괜찮았어요
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STEP 7/11양배추가 촉촉해지면서 맑은 색으로 변하기 시작하면 으깬 두부를 넣어줍니다. 다이어트 음식이고 저염으로 먹기 위해 양조간장 1스푼을 넣어 풍미를 주고 다른간은 하지 않고 김자반 2스푼을 넣어주었어요
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STEP 8/11크러쉬드 레드페퍼를 넣어 색과 맛을 추가했는데요. 크러쉬드 레드페퍼 대신 고춧가루를 1 작은 술 정도 넣어주어도 괜찮을 것 같아요. 마지막에 후춧가루 조금 넣어주면 두부 양배추 볶음 양배추 버섯볶음 만드는 법 완성입니다
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STEP 9/11완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다. 다이어트 음식들도 너무 싱겁거나 맛이 없으면 바로 질리게 되고 한두 번 먹다 말게 되는데요. 제가 만든 두부 양배추 볶음은 맛도 있고 아삭한 양배추 식감에 쫄깃한 표고버섯과 두부의 부드러움으로 포만감과 한 끼 식사로 충분하더라고요
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STEP 10/11올리브유에 볶아서 두부의 고소함이 어우러진 양배추 요리 버섯을 넣어 영양도 챙기고 맛도 챙길 수 있었던 다이어트 요리입니다. 저는 크러쉬드 레드페퍼를 조금 넣었더니 느끼함도 확실하게 잡고 깔끔하고 살짝 매콤한 맛을 더해 훨씬 맛있게 먹었어요
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STEP 11/11날씨는 점점 따뜻해지고 옷은 얇아지는데 입을 옷이 없을 정도로 체중이 늘어서 너무 힘들어요. 예전에는 며칠만 식단을 조절하면 체중이 내려가곤 했는데 요즘은 절대로 체중계가 움직이지 않네요 말 그대로 나잇살인가요 어찌해야 할지요 운동을 끊어서 다녀야 할지 생각이 많은 요즘입니다. 그래도 열심히 다이어트에 도움이 되는 음식을 챙겨 먹어보려고요 맛있게 만들어 드세요~!~~
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