오징어 데치기 / 오징어숙회 / 다이어트 쪽파 강회 레시피
음식에 들어가는 재료 중 하나가 마늘과 파에요. 대파의 미니어처처럼 보이는 쪽파는 대파와 비슷하겠다고 생각하시면 오산이에요. 쪽파는 파와 양파의 장점을 두루 갖추고 있는 아주 매력적인 채소에요. 코 끝을 찌르는 알싸한 향은 살균효과와 소화기관에도 도움을 줘요. 다이어트 수산물의 절대강자 오징어는 타우린이 풍부해 운동 후 피로회복에 도움을 주어요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11쪽파는 뿌리를 잘라내고 깨끗이 씻어 준비해 주세요.
-
STEP 2/11끓는 물에 소금을 넣고 쪽파에 흰 부분을 먼저 넣고 잠시 기다려요.냄비 ,
-
STEP 3/11쪽파 푹 잠기게 끓는 물에 조심스럽게 넣고 10초 정도 데쳐주세요.
-
STEP 4/11
-
STEP 5/11오징어는 몸통에 뼈와 내장을 제거하고 몸통과 다리를 분리해 주세요. 오징어 눈은 제거해 줍니다.
-
STEP 6/11쪽파를 데친 물에 오징어를 넣고 1분 ~ 1분 30초 정도 데쳐요. 오징어가 익으면 몸이 동그랗게 말려요.
-
STEP 7/11찬물에 헹궈 물기를 제거해 줍니다.
-
STEP 8/11
-
STEP 9/11오징어숙회 껍질 부분이 위로 향하게 하고 오징어 다리를 몸통 밑에 놓아요.
-
STEP 10/11쪽파 흰 부분을 오징어 숙회와 함께 잡고 돌돌 말아주세요.
-
STEP 11/1120개 정도의 쪽파 강회가 만들어져요. 오징어숙회 쪽파 강회를 접시에 담고 시판용 초고추장을 사용하거나 직접 만들 경우 고추장 듬뿍 1, 식초 2, 설탕 2, 통깨 1 섞어 만들어 주어요.
오징어숙회 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,