감자채볶음 레시피 / 감자당근볶음

감자채볶음 레시피 / 감자당근볶음

감자는 늘 집에 있는 식재료 중 하나라 다양한 요리에 활용하기 좋은데요. 감자채볶음엔 역시 후추를 팍팍 넣어야 맛있죠?! 마무리는 고소하게 통깨와 참기름 쪼로록, 밑반찬이 고민되는 날 손쉽게 만들어 보세요 '◡'

2인분

20분 이내

아무나

뚜루

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재료

재료 계량 안내

재료

감자
2개 구매
당근
30g 구매
식용유
2바퀴 구매
소금
조금 구매
후추
적당량 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
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접시
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

감자 2개, 당근 30g을 준비해 얇게 채 썰어 주세요.
도마 , 조리용나이프
감자 손질법
STEP 2/6

채 썬 감자는 물에 10분 담가 전분기를 빼고 흐르는 물에 살짝 헹궈 물기를 제거해 주세요.
볼 , 채반
STEP 3/6

마른 팬에 감자를 넣고 중불로 3분 뒤적여가며 수분을 살짝 날려주세요.
프라이팬 , 요리스푼
STEP 4/6

수분이 어느정도 사라지면 당근을 넣고 기름 2바퀴 둘러 감자를 볶기 시작해요. 감자는 팬에 눌러붙지 않도록 계속 뒤섞어가며 볶아주세요.
STEP 5/6

소금은 개인의 입맛에 맞춰 넣어주고 (소금 6~7바퀴) 후추 넉넉히 뿌려 계속 볶아가며 감자를 충분히 익혀주세요.
STEP 6/6

감자가 모두 익으면 통깨 1스푼, 참기름 1스푼 넣어 마무리해 주세요.

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