캠핑음식의 정석 미나리 삼겹살 구이 레시피 / 캠핑 요리 추천
캠핑의 계절이 왔어요. 산과 바다, 자연과 함께하는 캠핑은 일상에서의 잡념 없이 힐링이 가득한 시간이지요. 그런 캠핑의 가장 큰 매력은 바로 자연 속에서 먹는 맛있는 음식들 아닐까요? 특히 기름이 많이 튀어 집에서 먹기 부담스러운 요리들을 바깥에서 부담 없이 먹을 수 있다는 장점이 있어요. 이번에는 제철을 맞은 한재미나리를 곁들여 삼겹살을 구워봤어요. 중금속 배출에 도움이 되는 미나리와 고소한 삼겹살의 조화는 미세먼지 배출에도 도움이 되지요. 캠핑 요리의 정석 of 정석, 미나리 삼겹살을 만나보세요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6먼저 삼겹살과 미나리, 곁들여 먹을 각종 채소를 준비해요.삼겹살은 두툼한 두께에 지방층이 50% 정도 섞여있는 것이 좋은데, 삼겹살 기름이 충분히 있어야 미나리를 맛있게 구울 수 있기 때문이에요.
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6제일 처음에 센 불에서 태우듯이 앞, 뒷면을 구워주세요. 삼겹살에서 기름이 나오기 시작하면 버섯을 기름 위에 올려줍니다.센불앞, 뒷면 모두 소금을 착착 뿌리는데 이때 맛소금에 마늘가루를 소량 섞어서 뿌리면 좀 더 맛있답니다.
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STEP 5/6
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STEP 6/6마지막으로 삼겹살을 구우며 나온 기름을 닦지 않고 이 기름에 미나리를 얹어 살짝 익혀줍니다.
- 미나리를 처음부터 팬에 올리지 않고 삼겹살을 충분히 다 구운 뒤 삼겹살에서 나온 기름에 미나리를 볶는 것이 포인트에요.
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