도토리묵전 만들기
오늘은 조금 특별하게 도토리묵 요리 먹기 좋은 크기로 적당하게 잘라 부침가루, 계란물 입혀 노릇노릇하게 구워 도토리묵전 만들기 해보았는데요. 따뜻할 때 호호 불어 간장 양념장 콕 찍어 먹으면 입에서 살살 녹고 고소한 풍미가 확~ 퍼지는데 이게 또 별미라서 정말 맛있습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8묵은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 키친타월로 물기를 제거한 뒤 1cm 정도의 두께로 먹기 좋게 썰어주세요~*
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STEP 3/8
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STEP 4/8적당한 크기로 자른 묵은 부침가루를 골고루 입혀준 뒤 톡톡 털어서 계란물에 퐁당 담가 촉촉하게 적셔주세요~*
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STEP 5/8팬에 기름을 적당량 두른 뒤 부침옷 입힌 묵을 올려 노릇노릇 맛있게 구워주세요.
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STEP 6/8팬에 닿는 부분이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 알맞게 익혀주고~ 한 번 더 뒤집어서 전체적으로 굴려가며 노릇노릇 구워 마무리하세요~*
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STEP 7/8완성된 것은 키친타월 위에 올려 기름이 빠질 수 있게 해주면 플레이팅 할 때 더욱 깔끔합니다.
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STEP 8/8진간장 3스푼, 매실액 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 물 1스푼, 고춧가루 약간, 통깨 약간, 송송 썬 청양고추 1개를 섞어 도토리묵전에 곁들여 먹을 간장 양념장 만들어 주세요.
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